他試了試火,掂了掂鍋,都是符合自己要求的,洗完手,帶上帽子,穿上圍裙,林棣棠動了……
聞了兩瓶調味料,他動作飛快的配了一個料水。然後轉頭提起了一筐蘿卜。
鋒利的菜刀緊貼著紅蘿卜邊擦過,每劃一次,都會有一層薄如紙片的蘿卜落下,貴到要命的攝影機記錄下所有的細節,銀色的菜刀、紅色的蘿卜,畫麵盡頭是林棣棠半虛化的、漂亮的臉~
接下來像是一場極致的刀功表演,粗鈍的中式大菜刀如同頂級繡娘手裏的繡花針上下翻飛。攝影師也不看取景器了,紛紛伸著頭試圖用肉眼親自記錄下神奇畫麵。
紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜,一堆蘿卜在開大會,把它們片成片、全部泡到提前準備好的調料水中,一個單獨的攝影機走上前來,拍攝盆中的景象,蘿卜片浮浮沉沉,像是翻飛的彩蝶。
然後把蝦仁錘打成泥,木錘咣咣咣的和蝦肉親密接觸,胳膊上的肌肉緊繃,被衣服勾勒出了美好的形狀。
最後要做湯底。青菜切碎,豆腐斬小塊,一起下鍋反複攪拌,林棣棠很是放達不羈,看都不看,隨便往鍋中撒了一些調味料。燒的起勁時,還來了個大顛鍋,乳白色的湯汁在半空中畫出一道弧線,又被一滴不剩的全部接回大鐵鍋中,看的四周的工作人員都想給他鼓掌喝彩!
擺盤是一道菜的靈魂,蘿卜片在巧手中、三兩下攢成了一小團,被小心的擺放在淺圓盤中,白瓷盤中約莫有兩三個“蘿卜團”,他又往旁邊放了一個高平台,做完這些,他向導演示意了一下。
高清鏡頭被拉進,鐵鍋斜向下傾倒,順著湯汁的滴落、機器一同下移,晶瑩鮮亮的湯水從高台上滑下,一股一股的彙聚到盤中,熱氣滾滾升騰,那幾個蘿卜團在鏡頭裏,含羞帶怯的緩緩張開,竟是化作了幾朵小睡蓮……
紅色的花瓣如夢似幻,內部的白色層層疊疊,中心的淺綠色似是沒到最好時節……
四周的燈光全部關閉,僅餘桌上那菜的上方留有一盞小射燈,繚繞的煙氣飄來飄去,睡蓮依舊在緩緩張開,一切的一切都像是一句華夏古詩。
‘紅香一點清風‘,是隻有這片土地上的人才能創造出來並理解的浪漫。
“怎麼樣,導演,拍出來的效果好嗎?”林棣棠做完菜立馬翻臉不認人,絲毫沒有了剛才的世外高人形象,把導演一下子從“感動!淚目!”中拽了出來,這大師可以說是非常接地氣了……
“好!非常好啊!”導演先是神色激動的稱讚了好些時候,然後似是有些猶豫:“就是有一點點小小的問題~我怕外國那些大老粗get不到咱們的美~太意境了。或許……有那種比較猛的嗎?唰!閃瞎狗眼的!”導演小小聲,不敢造次。
你要問有沒有……那肯定是有!
“現在是東方修仙,咱們想要西幻的那種是吧。”林棣棠一下子想到了惡龍噴火。
“完全西幻那也不行,咱主體肯定還是給自家人看的,就想著能再花裏胡哨一點,唬一唬老外~”導演說出了他的訴求,林棣棠瞬間想出兩三個點子,前段時間和係統一起做盤點,有一個招待西域使臣的菜就非常合適。
“成!咱再拍一版~”他這邊話音剛落,那邊就衝上來一堆人,端菜的端菜,刷鍋的刷鍋,十來分鍾而已,那張台麵就變得和來時一模一樣!
所有工作人員回到崗位,林棣棠再次動手。
土豆上鍋蒸熟搗成泥,花椒麻椒磨成粉加進去,又添了好些種調味料,光看那花裏胡哨的顏色,完全猜不出會是什麼味道。再放入雞肉丁和各種配菜,最後他往裏撒了一些黑色的粉末,順著一個方向攪拌上勁,一盆丸子餡便製作完成。