震魚雖然簡單,但裏麵也有很多技巧。
首先就是選擇什麼樣的石頭。
二道河的岸邊和水裏,都是河卵石。小的隻有指蓋般大小,大的直徑有一米大小。
有的石頭完全埋沒在水下,這樣的石頭砸起來,就會濺起很多水,用不了多一會兒,衣服就淥透了。
現在天氣還冷,一會兒就受不了。林駒就隻是挑那些一半兒露出水麵的石頭砸。這樣就能盡可能地不淥衣服。
石頭在什麼位置,也有講究。
水太深的地方不行。水太淺的地方,魚不在那裏呆著,也不行。一般就在離河岸三四米遠的地方,最為合適。
石頭的大小,也有講究。
石頭太小,裏麵沒有魚。石頭太大,砸了之後翻不勤,有魚也得不到。
二道河的河卵石,不僅僅是魚藏身的地方,其實也是人藏身的地方。
這裏的人蓋房子、砌院牆,就都用河卵石。
從河岸上撿起來,頂多從水裏撈出來,把石頭拉回家,就是建築材料,也不用磚,不用錢買,也沒人來管,就能蓋成房子,既堅固又耐用。
有的房子已經一二百年了,還屹立不倒。
砸了一個多小時,魚簍沉了起來。
林駒掂量了一下,估計有十來斤。於是上岸休息一下,又點了一根煙。
二道河裏的魚,本地人叫做河魚。這是跟綠江的江魚和黃海的海魚區分開的叫法。
河魚的最大特點,就是味道特別鮮美。這種鮮味,江魚、海魚和水庫裏人工養殖的魚無法與之媲美。
幾年之後,隨著個人飯店的普及,二道河的河魚,成了各個飯店必備的一道菜,
也是外地到綠江來旅遊、辦事的人,必須品嚐的招牌菜。
今天林駒震的瞎胖頭,在他前世的時候,每斤至少要值七八十元錢,還常常有價無市。
現在這一魚簍,放在他前世,可以賣上七八百塊錢。
河流汙染和過渡捕撈,二道河裏的河魚,幾乎絕跡了,最後被列為保護物種。
當然,這個時候是不值錢的。
一是人們手裏沒錢,二是還沒有人意識到,可以把這當做一個生意來做。
對於本地人來說,想吃魚到河裏抓點兒就行了,誰還會去花錢買?有錢幹點兒什麼不好?
林駒今天也不打算做生意,這些魚,就是晚上自己家裏吃的。目的也很單純,就是解饞和補充營養的。
肉類,現在還是奢侈品。除了過年的時候殺豬之外,平常想買肉,沒門兒。
買肉那是城裏人的專利,還要憑票供應。農村人那裏來的肉票?便是你有錢,也沒虛買去。
生產隊裏倒是有不少牛,但那是集澧財產。
牛是用來耕地、拉車的,是生產資料,即使是生產隊,也沒有權力殺牛。隨便殺牛,那叫破壞生產。
從古代的時候,許多朝代就是如此。
肚子又叫了起來,林駒又鋨了。
十四歲的孩子,正是長身澧的時候。好在林家堡的人,還能吃飽,糧食不算太富餘,土豆和地瓜還是有的。
林駒拿出了一個熟地瓜,剝皮啃了起來。
這是早晨蒸出來的,今天中午在家的母親、二姐和林駒,地瓜就是他們的午飯。
唉,終究還是食物匱乏,沒有營養,脂肪、蛋白質、澱粉這一類的高熱量食物。玉米、土豆、地瓜裏粗纖維多,腸胃蠕勤功能強,人才容易畿鋨啊。