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被湯成仕提供再就業、幫忙找工作的人，是楊豺舅舅的大兒子，楊豺的表弟穆昕沸。他今年57歲，有著副硬朗身材，比較高大的個子。黝黑的胡子，密密地，均勻地撒播在了他的臉上。由於內分泌比較旺盛，絕大部分頭發已經不複存在了。他現在來投奔楊豺一家，實在是萬不得已。
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穆昕沸和楊豺都是江靜縣人，他家在一個小鄉場－－平壩場上，距楊豺家約5裏，全家都是街村居民，吃商品糧。父親有理發手藝，穆昕沸幼年時，還基本維持得了生活，條件比在農村的楊豺一家強多了。楊豺小時，常到舅舅家去耍，和穆昕沸很要好。楊豺考上大學時，穆昕沸曾把割草得來，連塊糖也舍不得買來吃的12元錢，全送給了即將去沿江市上學的他。楊豺深知，這筆錢將要割賣多少的草才能換來啊！它在當時夠自己一家人好幾個月的日常開支了。收到錢時，楊豺激動得說不出話來，隻覺得以後要好好地報答報答他。
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大學畢業後，楊豺最初被分配到了一個遠離家鄉的中專教書，每年回老家時，常去看望舅舅，也看望穆昕沸。這時的穆昕沸已經結婚，並和舅舅分家了－－他在楊豺讀大學時，被招進了平壩鄉街道豆腐社，生產豆腐。由於豆腐憑票供應，他的工作挺吃香。
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後隨改革開放的不斷深入，越來越多的人在生產豆腐了。豆腐社的產品，由於管理不善，退休人員較多，成本和價錢也就較高。不到幾年，豆腐社的產品就被成本和價格都較低的諸多私人豆腐衝跨。1987年，豆腐社解體了。
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－－這是穆昕沸第一次下崗。
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下崗後的穆昕沸，憑著在豆腐社學到的知識，再加上鑽研，竟然在一般普通豆腐生產和加工工藝的基礎上，發明了葷豆腐，並日漸紅火起來。
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這是豆腐生產的一次較大改革－－穆昕沸把普通豆腐加工出來後，截成方塊，放入蒸籠類器皿中，上蓋洗淨的黃荊葉，讓其自然發孝。在正常氣溫約5天後，豆腐長出不少毛茸茸的“絨毛”－－實為一種無毒微生物。然後，將其放入由木漿油、紅油、生薑薑末、精鹽等配成的糊狀作料中，進行醃製和進一步發孝，半月後，成為可食用的半成品。但穆昕沸沒急著上市，讓它在高溫下，加入肉末、雞精、味精、胡椒等作料，進行再加工，方成最終成品－－葷豆腐，穆昕沸給它取名叫穆氏葷豆腐。
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許多顧客認為，穆氏葷豆腐是項了不起的成就；眾多美食家無不感慨：它是了不起的美食。－－產品迅速熱銷起來。
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隨之，大把大把的金錢像水一樣，流進了穆昕沸的腰包，他便開始進行“二妻工程”：和原配離了婚，新娶了年輕的二房陳小芳－－她的年齡比穆昕沸小了一半多，還時不時地到卡拉OK廳、發廊去，和小姐們親熱親熱。他的錢也像水一樣流了出去。而對穆氏葷豆腐的生產，嫌太麻煩了，轉而以辦培訓班，收取培訓費為主來贏利了。
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隨著徒弟的日漸增多，生產者也越來越多，引以為貴的穆氏葷豆腐逐漸普及開來。由於徒弟們在原料上、生產中做假，價錢比穆昕沸的產品低。1998年冬，穆昕沸的產品就被徒弟們的產品打敗，所辦作坊也解體了。由於穆昕沸的經營不善，管理不力，他還背上了1萬多元的債務。
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－－穆昕沸再次下了崗，而這次下崗，竟使他完全喪失了翻身的可能。
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他曾試著進行些小買賣，可惜都不成功，反成了外國人“約翰·約遜”－－越陷越深，不但把不多的本錢投了去，還背上了新債。穆昕沸隻得把希望寄托在了表哥身上。
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在沒任何收入的情況下，穆昕沸艱難地熬了兩月，家裏隻剩2斤多大米，快接不開鍋了。穆昕沸對妻子說道：“我們這樣等死，不如找找親戚，請他們幫忙找條生路。”
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“你去找誰呢？”
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“我想去找在江州的表哥。－－他們兩口都混得不錯。”
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“你現在落難了，人家會幫你嗎？”
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“對表哥，我了解他。我相信，他會幫我的。”
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“那你去了，我又怎麼辦呢？”
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“一是你自己在家，二是給我一起出去闖闖。”
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“家裏什麼也沒了，我還會在家白等死嗎？－－如要出去，大家就一起出去。”
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“那好吧！”
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他們借了點車費，離開了江靜縣鄉下，來到了楊豺家。
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對於穆昕沸夫妻的到來，楊豺的歡迎顯得比湯成仕真誠和熱情：這是己方親戚，並曾有恩於自己。
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“表哥，我現在走投無路，找你幫忙，找碗飯吃。”穆昕沸對楊豺說道。
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“好，好－－你先安置下再說。看你是暫時在江州做工呢，還是長久幹下去？”
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“當然想長久幹下去嘍！”
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“你如果是暫時做工，住在我家就行了。如果長久幹，就最好去租間房子住下，便於你們生活方便些。”
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“這個我理解。”
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穆昕沸心想：你的潛台詞隻不過是我會影響你的生活罷了。當然，兩個大人長久住在他人家，誰也受不了。
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“看你是繼續幹老本行－－生產穆氏葷豆腐呢，還是幹其他？”
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“老本行，我不想再幹了。那差事又苦又累，錢又沒幾個，還有，我也這樣大年紀了，想換其他事來幹幹。”
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“那你有沒有什麼其他技術或者特長呢？”
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“沒有。－－你是知道的！”
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“你真的一點特長也沒嗎？”
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“真的。－－表哥，我真的不騙你。”
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“那……那……我看哪裏有適宜於你幹的事情呢？”
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“表哥，給我找的工作，一要輕鬆，待遇又要好的。比如，像你們單位守門的，就可以呢！”
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“我給你考慮過，讓你到我們單位守門，不行。”
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“為什麼呢？”
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“我們單位是給保安公司簽了合同的，守門的都是保安，－－他們都年輕力壯，經過一定的保安培訓，是憑證上崗的。”
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“那你們單位還有沒有其他適宜我幹的呢？”
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“我們單位是研究單位，招人有文化要求，大都是些正式職工，基本沒臨時工。－－唉，有了，有了，我有個朋友開了個肉類加工廠，給他聯係一下，看能否讓你到那兒去守門。”
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“那單位有多大呢？”
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“人家有好幾十號人呢！”
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“這種小廠，去為他幹，太沒名氣了，別人問起，叫我怎說得出口呢？”
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“老表啊，事到如今，你還談什麼名氣啊。－－要講名氣，那聯合國秘書長，名氣就大，那你又幹得下嗎？”
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“那個什麼小差事，我還瞧不起呢！”
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楊豺有些不滿起來：本事沒幾個，年齡一大把，還想吞月亮不成？－－但現在的穆老表，思想、性格都與過去不同了。但還得找地方把他安置，否則按他目前性格，以及湯成仕的脾氣，家裏勢必會出現一些不必要的麻煩：“老表啊，依我看，你先去那兒幹著，如有更好，更輕鬆的，我一定幫你換換，怎樣？”
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“既然老表都這樣說了，那我就看在老表的麵上，先去那兒幹幹再說吧！”
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穆昕沸由於覺得自己被大材小用了，工作極不安心，上班時常不在崗，使得單位安全受到了威脅，不到幾月，肉類加工廠隻得把他解雇了。
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後來，楊豺又給他尋找了一些工作，都因穆昕沸自己不爭氣，沒法繼續幹下去。穆昕沸又把求助眼光，投向湯成仕：“表嫂啊，老表請你給口飯吃吧！”
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“我也曾想讓你到教科所來看門，但你這性格，我不敢讓你幹呢！”
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“讓他試試吧！－－把守門的劉大爺下了，不就行了嗎？”楊豺在一旁幫腔道。
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“好吧！看在你是自家親戚的份上，就把他下了。－－穆老表，你看到的，我是把別人下了，讓你上崗的，你一定要為我爭口氣啊！”
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“表嫂的話，句句是真理，我一定好好地重新做人。”
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“那就看你的行動了。”
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穆昕沸上崗的最初幾天，做工作一板一眼。可不到一個月，他就舊病複發了：工作不認真，經常不在崗，經常熏酒，對下麵來辦事的老師，常給他們臉色看，這使得湯成仕常為他賠禮道歉。更有一事，簡直把湯成仕的肺給氣炸了。事情是這樣的：
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在穆昕沸上崗大約40天後，也就是湯成仕正為自己的減肥心慌意亂時，教科所大院發生了一起盜竊案－－院內宿舍樓王輝老師被盜了個金戒指。根據派出所的偵破，認為是守門的穆昕沸所為。結果，穆昕沸退了戒指，被派出所拘留了半月。