“一會就好了,這個又簡單,有什麼好幫忙的。你剛下車,坐著歇會兒,和你爸聊聊天。”張玉鳳趕小魚出了廚房,又怕油煙跑到餐廳,幹脆拉上了餐廳和廚房中間的玻璃門。
汪皓峰已經晾了杯開水,放在餐桌上,等著小魚。小魚端著杯子和汪皓峰聊起她在學校的近況和趣聞,又說了些哥哥汪鵬的情況。
“你哥說你們明天一起回來,這臭小子居然撒謊,也放心讓自己妹妹一個人回來,看我明天不收拾他。”汪皓峰對小魚疼愛有加,對汪鵬這個長子卻要求很嚴格。
“爸,你別怪哥哥,是我讓他這麼說的,我這不是想給你們一個驚喜嘛。”小魚搖著汪皓峰的胳膊撒嬌道。
“好好好,爸不怪他不怪他,咱魚兒回來就好。”汪皓峰看著小女兒清亮的眼神,連連應道。
父女倆在這邊聊天,那邊張玉鳳在廚房裏已經忙開了。這西紅柿雞蛋麵做起來簡單,又是張玉鳳的拿手飯菜,她又手腳麻利,做起來跟玩似的。
張玉鳳先洗了兩隻西紅柿和一小把油菜。把西紅柿用熱水燙了後去皮,切成碎歲的丁。再把蔥薑蒜切末,鍋中放適量油,放入蔥末薑末蒜末用小火炒出香味後,放入西紅柿丁,用鏟子細細的翻炒。等炒出西紅柿醬後,再放適量鹽和一點老抽醬油再翻炒一會後給鍋裏倒上水。把雞蛋打散,倒到鍋裏打成蛋花,煮一倆個滾,西紅柿雞蛋湯就做好了。油菜切段,在開水裏翻兩個滾就撈出來放在碗裏。
找個小鍋,倒些開水煮滾後,鍋裏灑些薑麵和蔥花,再放兩勺醋,稍稍煮一下就好了。這是張玉鳳的獨家秘方,她煮好麵條後再把麵條撈到剛才做好的的蔥花醋薑湯裏稍稍涮下,這樣做既可以去除麵條裏的堿味,又可以讓麵條吃起來更筯道。
撈出麵條,舀上兩勺西紅柿雞蛋臊子湯,再夾一筷子油菜,灑點香菜,一碗色香味俱全的西紅柿雞蛋麵就出鍋了。
“魚兒啊,麵好了,趕快吃吧,嚐嚐……”張玉鳳笑咪咪的招呼小魚。
“哎。”小魚脆聲應道,上前幫張玉鳳拉開了餐廳和廚房之間的玻璃門,“媽,我來端吧,嗯,這味兒真香。”小魚使勁吸了吸鼻子,她覺得自己口水都快出來了。
白的麵條,綠的油菜和香菜,金黃的雞蛋還有鮮紅的西紅柿,配在一起光是色澤就引的小魚饞蟲大動。她夾了一筷子麵條,哧溜一口下肚,麵條涮過蔥花醋薑湯後很筯道,很有嚼頭。
再喝口湯,濃濃的西紅柿味兒,還是那股熟悉的味道,那股子小魚從小到大極其熟悉的醇香濃厚的味道。這是一位母親飽含愛意為自己的兒女做出來的麵,這是媽媽的味道,任何人都做不出來的味道。
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