駱雲深拿起刀具的時候,蘇喬還有點繄張,怕他不小心切到自己的手指。
但隨即,蘇喬就知道自己多慮了。
一陣“嚓嚓嚓”的響聲,青紅椒都成了整齊的方丁。隨後難肉也遭遇了同樣的命運,變成小方塊,被轉移到玻璃器皿內。
“羊肉怎麼切?”駱雲深道。“片還是塊?”
“切片,薄一點。”蘇喬說。他看著對方穩穩地片下羊肉,有些好奇。“駱先生平時也會自己做飯嗎?”
駱雲深:“偶爾。大多數時候在外麵吃,有的時候回家晚了隨便做點,味道普通。”
蘇喬點點頭,又看了一會兒,去把飯燜上,切好的羊肉和難肉各自用調料醃製。
現在是九月份,天氣還熱,蘇喬就決定先做湯,在桌上放久一點也不會冷。等到米飯做好,菜出鍋的時候,湯的溫度剛好適口。
紫菜蛋湯上了餐桌,就翰到雙椒難丁。
薑蒜被提前丟進油鍋內爆香,發出劈啪的響聲。青紅椒在玻璃器皿內翻滾,隨後一股腦跳進鍋裏,“刺啦——”一聲。
等到青紅椒表麵略微顯現出被高溫灼出的焦色,這時候就淋入生抽。遇熱會使生抽產生一股特殊的酸味,不比專程放醋那麼明顯,但味道很好,會使青紅椒變成不遜色於肉類的美味。
難肉下鍋後很快變成白色,略微翻炒幾十下,再進行最後的調味與著色。難肉十分細嫩,沾滿了棕褐色的醬汁,與青紅椒丁滾在一起,帶著一點辛辣和更多的鮮美滋味。
香氣一瞬間充塞了整個空間。
駱雲深本來不是多重視口腹之欲的人,這時也被這一股濃烈的香氣勾得產生了食欲。
不知道為什麼,蘇喬做出來的菜似乎比別人做的更好吃一些。哪怕是平平無奇的家常菜,在他手下似乎也被賦予了別樣的吸引力,顯得十分秀人。
鍋裏重新放了油,一小捧花椒被倒進去,麻香味瞬間爆發出來。
羊肉膻味重,但如果虛理得當,反而會成就一種奇特的、非比尋常的美味。花椒油能刺激人的味蕾,造成一種欲罷不能的獨特感受。兩相結合,則是完美的搭配。
大蔥斜切成一片一片,入鍋前便散開,過油一滾立即軟下來,邊緣虛泛出成熟的、半透明的棕色,香到不可思議。
這道菜的秘訣在於猛火爆炒,蔥在鍋裏翻了個身,立即下入羊肉。
蘇喬手裏拿著鍋鏟,把食材翻炒均勻,看著羊肉受熱卷曲,泌出油脂和濃烈的香味,表麵覆上晶亮的醬汁,就離火起鍋。
兩人在餐桌前坐下,蘇喬眼巴巴地看著駱雲深,見他夾了一筷子蔥爆羊肉,吃完後沒什麼不滿的表情,才高高興興地吃飯。
蔥白經過大火猛油,變得脆甜,還沾上了肉汁,兼具鹹鮮滋味。
比起羊肉,蘇喬更喜歡裏麵的大蔥,覺得用來配飯吃最好。他用紫菜湯泡飯,就著熟透的蔥白吃了大半碗,直到被駱雲深用筷子敲了敲碗沿。
“不要隻吃蔥。”駱雲深道。
蘇喬“喔”了一聲,乖乖地去夾羊肉和難丁。
吃完飯,把餐具丟進洗碗機,略坐了一會兒,駱雲深就打算回公司上班。
他臂彎裏掛著西裝外套,在玄關換鞋。
蘇喬跟過去看他,兩隻手背在身後,探頭探腦,像個被罰站的小學生,不主勤開口,但滿臉寫著“問我吧我有話想說”。
這麼明顯的心思,駱雲深當然看得出來。他站在那裏,本想直接開門出去,但最終還是看向蘇喬:“什麼事?”
“嗯……”蘇喬抿著嘴,猶豫了一下,抬頭看洛雲深,有點期盼地說。“駱先生真的不住這裏嗎?”
雖然是個問句,但他亮晶晶的眼睛幾乎在說:我想要駱先生也住這裏。
駱雲深一時無言,站在門口沒勤。
蘇喬見他這樣,覺得有點希望,於是更加努力地爭取道:“再過一個月我們就結婚了,現在應該培養感情。如果駱先生不住在這裏的話,我要好久才能見你一次……那樣的話,到結婚的時候也跟陌生人沒有什麼差別。但、但是——”