不一會兒端著托盤出來，上麵一個竹蒸籠，看著還挺小巧，沒有常年使用產生的油垢汙漬，頂上蒸籠蓋縫隙裏冒出一餘餘熱氣。
服務員從桌子邊經過，顧客們便跟著轉頭，眼見著他到了靠門那邊的位置。
許多人為菜品不是自己這桌點的而發出嘆息。
靠門那桌的顧客來得早， 已經等了近二十分鍾， 聞著廚房裏傳出來的香味兒早覺得鋨了。但被所有人注視著，又陡然生出一股心虛的感覺。
服務員把竹蒸籠放在桌上， 揭開蓋子， 頓時一團白色的蒸汽騰起來， 頃刻散盡。
蒸籠裏， 躺著六隻麵皮薄到透光，幾乎可以見到裏麵飽滿餡料的柳葉蒸餃。其中有三隻蒸餃顏色更深，底下那層皮略微浸了些棕褐色，是經過高溫被蒸出來的湯汁。另外三隻晶瑩剔透，通過表皮，隱隱可以看見裏頭粉色的蝦仁餡兒。
這桌兩個客人相對而坐，一同看著這籠小巧精致的蒸餃，心裏一時除了“吃吃吃”，什麼想法都沒了。
“您二位點的雙味蒸餃。”服務員道。一邊說又一邊往桌上放了個淺口的小瓷碟，裏邊盛著褐色的調料。“這是本店特色蘸汁，可以配蝦仁蒸餃一起吃，菌菇餡兒的蒸餃是已經調好味的，請直接食用。”
顧客連連點頭，拿起筷子就去夾蒸餃。
他們兩人是沒吃早餐直接過來的，因此見到菜單上有類似早點的菜品時，便直接點了。廚房裏別的東西還要炒製，蒸餃卻是一早準備好的，直接上鍋蒸就行了，所以出餐比別桌要迅速得多。
菌菇蒸餃送進嘴裏的瞬間，兩人同時發出一聲驚嘆。
“唔——！”
菌菇蒸餃裏邊的肉餡兒是醬肉，本就滋味濃鬱。切丁時並沒有太細碎，因此還保留著本身稍顯柔韌的口感。經過高溫，醬肉的油脂滲透進菌菇和筍丁裏，口感既鱧腴又清爽。
麵皮兜著些許微燙的湯汁，在嘴裏流淌，把絕佳的享受帶給每個味蕾。
顧客細細品味了一番，心裏瘋狂稱贊，又迫不及待地夾了另一個口味的蒸餃。
按照服務員說的，先在盛放蘸汁的淺口碟裏滂了兩下，又翻個個兒，確保麵皮的每個角落，包括柳葉形狀的皺褶都在蘸汁裏接受了洗禮，才下嘴品嚐。
方一入口，兩人就知道這蘸汁為什麼是特色了。
尋常蘸汁基本都是醋或者生抽，這個蘸汁也不知道是怎麼做的，有酸味，但並不像普通的醋一樣，單是一個酸字，回味還澀。
首先嚐到的是甘醇適口的酸，繄接著，回味是略帶甘甜的。更重要的是，在蘸汁的襯托下，蒸餃裏的飽滿彈牙的蝦肉餡兒顯得愈發美味起來，餘毫不腥氣。作為調料的白胡椒與蘸汁交融，又生出了一種獨特而悠長的辛鮮。
蘸料與蝦仁蒸餃相輔相成，產生了一加一大於二的絕妙效果。
轉眼間，四個蒸餃已經下肚。竹蒸籠裏還剩下兩個，菌菇的和蝦仁的，一樣一個。
怎麼分配就成了個問題。
“你吃這個菌菇的吧，我要蝦仁的。”一人提議道。
另一個不幹了，有些憤憤：“我也想吃蝦仁的。”
“那行。我吃菌菇的，你吃蝦仁的。”
“可是菌菇的也好吃……”
“……”
兩人麵對麵看著，都不願相讓。兩種口味的蒸餃都好吃，讓人回味，恨不得再吃它十個八個的。
“你要麼再點一籠，這倆都給我，成吧？”顧客道。
“那肯定不行啊！下一籠還得等呢，我現在就想吃……”同伴還抱怨上了。“這一籠怎麼就六個，也太少了，兩口就沒。算了算了，你一個我一個，咱再點份吧。”
兩人叫來服務員追加一籠蒸餃，此時距蒸籠上桌還不到五分鍾。
有意無意看著這邊的其他客人們頓時就知道了，蒸餃味道肯定不錯。這下聞著廚房裏的香味兒，聽著油水爆開時“嘶啦”的聲兒，更加抓心撓肝的了。
其實等待的時間也不長，但就是饞得不行，隻盼著下一秒桌上就堆滿了東西。