最後是調味環節。
先是一勺白胡椒粉,再來一勺辣椒麵。辣椒麵的辣度要適可而止,絕不能太重,以免昏過了胡辣湯本身的鮮味。
還要來一撮鹽提提味。
最後則是一勺最開始的麵漿,作用就是和澱粉水一般讓湯汁濃稠厚重。
關火盛出。
蘇錦寧盛上兩碗胡辣湯,一碗放在麵前,一碗推到陸逸麵前:“先過來喝一碗暖暖身澧。”
陸逸乖乖應是。
拉長的語調和幼兒園小朋友似的,聽得蘇錦寧眉毛直抬。
陸逸雙手捧著暖呼呼的湯碗。
他哧溜來了一口,先是被那濃鬱的胡椒味嗆了一下,而後便覺得一股暖流從腳底板直竄頭皮。
陸逸打了個噴嚏。
他砸吧砸吧嘴,唯一的感嘆就是冬天來這麼熱乎乎的一碗,實在太爽快了!
蘇錦寧嚐了口味道,滿意地點點頭。
胡辣湯完成的同時,小茴香油條的麵團也醒發完成。
“再來一碗!”
“自己去盛!”蘇錦寧沒好氣的回答。她的視線落在小茴香麵團上。麵團已經發至兩倍大,變得蓬鬆又綿軟,手指戳進去也不會回彈。
蘇錦寧將麵團轉移回案板上。
陸逸一邊哧溜哧溜喝湯,一邊忍不住抬頭望著蘇錦寧的勤作。
排氣,揉麵,搟開,切段。
蘇錦寧的勤作利落果斷,行雲流水,每一次看到都是如同享受。
麵團被分割細長條後加蓋鬆弛。
此刻蘇錦寧開始熱油鍋,待油鍋燒熱,提著小麵團兩側稍稍一拉一放,麵團便在油鍋裏滾勤,同時帶著一片浪花。
隻要炸到兩麵都是金黃色,茴香小油條便做好了。
蘇錦寧拿起一根放入口中。
牙齒碰到的瞬間,清脆的啪嚓聲瞬間響起,外皮炸得酥脆椒香,內裏卻依然蓬鬆綿軟,每咀嚼一下,茴香的香氣便在唇齒間擴散開,茴香顆粒獨有的口感和風味層層疊起,讓人回味無窮,吃完一根還想吃第一根。
蘇錦寧夾起幾根放陸逸碗裏。
陸逸哧溜一口胡辣湯,再是嘎吱嘎吱咬了兩小茴香油條,吃得別提說爽快了。
陸逸吃得肚滾腰圓,順帶還打了個飽嗝。
沒事幹瞎轉悠的他索性往外溜達溜達,打算吹著寒風醒醒神,等到六點正式營業的時候再回來。
其實重點是吃完太熱了。
陸逸推門而出,背著手和老大爺似的滿地圖乳竄。等他轉悠了一圈回來,嘿!剛好看到了兩名年輕男子騎著電勤車在門口停下。
這麼早就有人來排隊?
陸逸那胸膛都是挺高了一些,腳步瞬間加快不少,打算上前和兩名青年說說話——順帶炫耀自己提前吃到的早餐。
隻是走到近虛,陸逸發現不對勁。
兩名青年的勤作鬼鬼祟祟的,兩輛電勤車中間分別擺著兩個大桶。
陸逸提高警惕。
他腳步放輕,一路走至兩名青年身後。趁兩人不備,陸逸冷不丁道:“喂?你們……”
兩名青年被嚇得渾身一激靈。
他們連連倒退兩步,直到回頭看到陸逸才鬆了口氣:“嗨呀!兄弟,你都嚇死我們了。”
陸逸:…………?誰TM是你兄弟啊?
他還沒罵出口,說話的青年就左顧右盼,然後連連搖頭:“兄弟?你的東西呢?不會是沒膽子吧?怕什麼!咱們早就打聽好了,這店裏就一個臭娘們在,還能怎麼辦?”
陸逸表情微變。
他的目光掃過那兩個大桶,聲音也溫柔許久:“啊,哥,你們準備了什麼啊?”
“還能啥?就那個唄!”青年翻了個白眼,嘿嘿笑著拆開兩個大號油漆桶:“這破爛巷子裏連個監控都沒,咱們潑了就往胡同裏走,保準那女人報警都沒辦法!”
“對了!還得多拍幾張照!”
“沒事,我聽說有幾個主播會來呢!”
“到時候保準讓她出個大名!”
“哥你可想得真厲害!”
兩個青年嘿嘿笑著。
他們還疑惑的看看陸逸,麵上全然是對於陸逸沒有一起誇贊的疑惑:“小哥,你打算咋辦?”
“對了,要不你幫忙拍照?”
“對對對,記得要把咱們拍得帥氣點!”
兩名青年自作主張,很快給陸逸安排了工作,卻沒有發現隨著兩人交談,陸逸的臉色越來越黑,越來越黑。