五圓雞這道菜非常簡單,但真要上手做起來卻也不簡單。
美食往往取決於食材,食材的選料要靠經驗積累,在食材上李想想就頗費了一番心思。
蒸五圓雞的雞隻能選母雞,雞太嫩,蒸出來的肉太爛不行,陳年老母雞也不行,肉質太硬,難以入味也不行。
單在選雞這個環節上,李想想就差不多走遍了薯薯村的每個旮旯,尋遍了農戶家雞圈。
經過幾天的實操,浪費了幾隻雞和一袋荔枝桂圓後,李想想終於出鍋了一盆十裏飄香,入口極化,甜味適中的五圓雞。
她非常有成就感,端著盤子,在豬場內外穿行,逢人必嚐,嚐後必問。
“好吃吧?還行吧?過得去吧?”
“還不錯!”
“還行!”
“可以誒!”
得到眾食客們的一致好評後,她認為自己的五圓雞已經能爐火純青,上得了台麵了。
哼!世上無難事,隻怕有心人!
粉絲寶寶們,今天下午1點,譚唐直播間,我讓你們開眼我李想想處女作——五圓雞!
午飯她匆匆扒拉了兩口,迫不及待拎了她這些天精挑細選的一隻活雞,背著一袋食材,帶著三崽子大大咧咧去了譚唐的直播間。
譚唐的直播間,她有好幾天沒來了,案板上新添了一個木質的刀架,還插滿了各種刀具。
她把綁好的活雞放扔一邊,伸手去拿那些形狀各異的道具,一邊看,一邊推測它的用途。
薄而細長的是切絲用的,厚而寬大的應該是砍骨頭用的……
正看得入迷,三崽子扯了扯她的衣服,“媽咪,雞跑噠!”
“啊?”李想想一驚,心蹦得老高,馬上就要開始直播了,雞跑了還搞個鬼的五圓雞。
她扔下刀具,撒開腿就往外麵跑。
“媽咪等等我噠!”三崽子也跟在她後麵追了出去。
“咯咯咯,咯咯咯,大黑母雞你出來呀!”李想想學母雞叫,想把它引出來。
繞著豬場找了一圈也沒見大黑母雞的身影,李想想一看時間,隻差6分鍾開播了,她帶著哭腔巴巴的幹喊,“咯咯咯,咯咯咯!雞媽媽,雞外婆,雞奶奶,雞祖宗求求你快點出來呀!”
“媽咪,大黑雞在那裏!”三崽眼尖,看到豬場對麵的他們家的菜地裏,大母雞正在覓食。
“三崽,快把菜園門守牢了,媽咪去把大母雞抓回來。”李想想抱著三崽衝進了菜園,讓她守在門口別動,她則悄悄咪咪的走到母雞身邊。
倒!
她撲下去的時候母雞掙紮了一下,卻沒有逃脫李想想的魔爪,她抓住了母雞。
但她自己身上卻撲了一身的青菜汁和泥巴,灰頭土臉的可能臉上也有,反正自己看不到,她用袖子抹了一把。
就這麼著吧!直播隻有兩分鍾就要開始了!
李想想拎著雞,在三崽一片“媽咪你好棒呀!媽咪你好厲害呀!”的讚美聲中再次來到了譚唐的直播間。
還好沒遲到!李想想暗自慶幸。
“開播!”譚唐轉過身,目光落在李想想身上,嘴角一挑,似笑非笑的看著她。
小女人這是去田裏跟雞打了架回來的吧!
“我,我臉上很髒嗎,你這樣看著我!”李想想是有自知之明的,她目光躲閃,極力不讓譚唐看到她眼中的慌亂。
“身上也髒呀!”譚唐忍俊不禁,扔給她一件草綠色工裝和一條毛巾,“把臉擦擦,衣服直接套上去可以了。”
“衣服是你的呀?”
譚唐聽到她的話一愣,看白癡似的目光在她臉上停留了一秒,“不是我的是你的嗎?”