這幾天,由於鋪子正在裝修,語晴就窩在家裏研究湯品,準備開業時推出,而雲汐則時不時過來蹭飯,美其名曰替語晴鑒定一下湯品的味道,犧牲自我,自薦做個小白鼠。
語晴準備先推出五款湯品,先看看效果,以後可以再慢慢補充別的,分別是:枸杞蓮子雞湯、酸蘿卜老鴨湯、黑魚紅棗南瓜湯、紅棗黑豆鯉魚湯、番茄蔬菜湯。黑魚紅棗南瓜湯和雞湯以前都已經做過了,味道還不錯,其餘的三款語晴打算今天就做,順便給老爸老媽加餐。
今天一大早語晴就起床了梳洗完,就來到廚房準備做雞蛋餅和番茄蔬菜湯給爸媽當早餐,先準備和麵,語晴從櫥櫃裏拿出一個大的玻璃碗,加入高粉8大勺,生粉5大勺,水220ML,鹽一點點,適量蔥花拌勻後放十分鍾。
在醒麵的期間,語晴準備先做番茄蔬菜湯,先把胡蘿卜、土豆洗幹淨,去皮切成小塊,洋蔥切成小塊,西蘭花洗幹淨掰成小朵,番茄洗幹淨去掉皮,切成小塊,放入攪拌機裏打成番茄泥,再把黃油放入鍋中,小火融化,再轉大火,放入洋蔥碎爆香後,倒入蕃茄泥和白糖,炒勻後加約200ML水,煮沸後,倒入土豆塊和胡蘿卜塊,再次煮開,倒入玉米粒和西蘭花,煮約3分鍾,煮好後,加黑胡椒、鹽攪勻即可。
再拿出一個玻璃碗,打3個雞蛋加3大勺水,鹽半勺左右,蔥花5大勺左右拌勻,十分鍾到後,把鍋燒熱,倒入一點油,把麵糊分成三份,倒入一份攤開等半透明時翻麵,倒入調好的蛋液,攤均勻,等蛋液凝固後再翻麵煎一會就可以卷起來了,裏麵可以包些肉鬆,肉末、芝士、黃瓜條,也可以沾著用醬油膏加涼開水和白醋調成的沾醬吃,味道非常好。
“晴晴你今天怎麼起得這麼早,還做了早餐。”莊爸莊媽正在餐廳裏吃著語晴新鮮出爐的早餐。
“爸爸,你怎麼把我說的跟懶豬一樣。”語晴撅著嘴不滿地看著莊爸。
“你現在哪一天不是快十點了才起床,難怪今天起那麼早你爸吃驚。”莊媽沒好氣的說。
自己每天是起的稍微晚了一點,語晴聞言不好意思地說:“嘿嘿,我那不是沒有事情要做嘛,起那麼早幹嘛,不過以後我一定會起得早一點的。”
“對了,你的店弄得怎麼樣了,有沒有要我幫忙的地方?”莊爸擔心語晴第一次開店會不知道怎麼做。
“爸爸,你放心吧,雲汐和我合夥一起開,店鋪的事由雲汐負責,舅舅也有幫忙的,廚師會計什麼的舅舅會安排好的,不會有問題的,你就不用擔心了。”
“那就好。”知道有李均懿幫忙莊爸頓時放心了。
“爸爸,嚐嚐這番茄蔬菜湯味道怎麼樣,這湯我打算放在店裏賣。”語晴滿臉希望地看著莊爸。
莊爸聞言笑著說:“我說呢,你今天怎麼起那麼早,又做早餐的,感情是把我跟你媽當白老鼠啊。