第20章 過年(1 / 2)

爺爺和褚奶奶見到褚淩菲又是一頓心啊、肝啊的,大孫女回來了,老兩口那個高興啊。

中午飯褚奶奶已經做好了,沒有多做,剛好夠一家人吃的,他們這的習俗是晚上吃年夜飯,所以晚上那一頓才是最豐盛的。

褚奶奶蒸了一條魚,一隻雞,炒了兩個青菜,全都是褚淩菲愛吃的,雞和魚都是前幾天褚奶奶用油炸過的,再倒入熬煮好的料汁,放在鍋裏一蒸,真的是太美味了!褚淩菲就愛吃這口,平常回來的時間少,吃不著,所以每次過年的時候褚奶奶都會給褚淩菲做。

前兩天,褚奶奶已經把過年需要的東西全都準備好了,年輕人都忙,所以她從來不指望年輕人回來後再做,那樣就晚了。

褚奶奶和褚爺爺過了小年就開始打掃房屋,臘月二十五就和褚爺爺趕集去買過年要用的東西,臘月二十六蒸了兩鍋饅頭,一鍋包子,臘月二十七炸了菜丸子、肉丸子、耦合、油炸糕,還炸了8條大魚,6隻雞,打算讓褚父褚母走的時候帶走一些,年後女兒女婿和其他親戚來的時候再吃一些,也就不剩下什麼了,臘月二十八又去趕了今年的最後一個集,買了一些蔬菜和對聯。

在城裏人還在上班的時候,鄉下人家家戶戶都開始蒸煮炸烹準備過年了,每天村裏的香味都不間斷,說香飄十裏也不為過。

幾人吃完午飯,休息了一會兒,就又開始忙活了起來,褚奶奶、褚母和褚淩菲忙活著包餃子,年夜飯上的餃子是必不可少的,而且她們包的餃子是要吃到大年初五的,所以工程量很大。

一共準備了兩種餡,韭菜粉條肉和牛肉白菜餡,上午的時候褚奶奶已經把菜洗出來了,晾好了,肉餡也絞好了。

今天下午的任務就是:褚奶奶和麵,褚媽媽切白菜(褚媽媽的刀工切不了韭菜),褚淩菲切韭菜,三個人分工明確,最後由廚藝最好的褚奶奶調餡,然後褚淩菲擀皮,褚奶奶和褚母包餃子,褚母雖然不太會做飯,但是餃子包的還可以,當然跟褚奶奶比,那速度和質量都是沒法比的。

她們娘仨在廚房忙活,褚爺爺和褚父這爺倆就在外麵忙活,兩人先把春聯給貼上,然後燒了一鍋熱水開始刷洗餐具。

因為平時就老兩口在家,所以平常用的杯子和餐具就那幾個,大部分都被褚奶奶放起來準備過年用。爺倆兩個人把杯子和餐具都搬出來,謔!還真不少,拿了兩個不鏽鋼的盆子,爺倆裏裏外外洗了三遍才又收起來,最後是褚父收尾,把院子打掃幹淨後,就開始和褚爺爺在外麵站大街,和老鄉們聊天拉呱。

另一邊的娘仨曆經兩個小時終於把餃子包完了,大大小小的有五蓋簾,今天晚上和明天早上把餃子下完,後麵就光吃剩餃子了。

包完餃子已經下午四點多了,冬天天黑的早,五點多到六點天基本上天就黑透了,娘仨也不停歇,開始準備晚上的大餐,真正的年夜飯就是晚上這一頓,而且還不能吃完,寓意年年有餘,所以必須豐盛。