沒想到,卻碰到了這麼一個主!那就沒辦法了!輸了得認!搖揺頭,常喜瞬間進入了二廚的角色。
廚房裏一片誇讚聲,隻有傻柱沒開口。
他一開始得知趙年是主廚以後,不管心中對趙年感情如何,理智上對趙年的廚藝都是不屑的。
傻柱對自己的廚藝那是有著絕對的信心的。
趙年做飯他又不是沒見過,有水平,但不多!所以知道這次來給趙年幫廚,傻柱一萬個不樂意。
但今天看趙年做菜之後,傻柱微微蹙起了眉頭。
今天趙年做菜的樣子和他之前可是完全不一樣啊!難道真好吃?傻柱臭著臉,上前拿了一塊排骨放進嘴裏!吃完後,傻柱人傻了!不可能!這是趙年做出來的???不可能啊!傻柱要瘋了!以前傻柱最大的依仗就三個,武力、廚藝和三代雇農的身份!可現在呢?武力被趙年完全碾壓!三代雇農被趙年無情拆穿!現在就連最得意的廚藝,居然都被趙年超越了?傻柱人懵了!真的有些懵了!心裏產生了濃濃的挫敗感!他想不通,自己為什麼會被這個從小一起長大、一直木訥不開竅的趙年給碾壓到這個地步?而且重要的是,他為什麼會忽然混的這麼慘???傻柱一屁股癱坐在椅子上,眼中透著迷茫!趙年現在是懶得多看傻柱一眼,現在他身上事情那麼多,四合院的事情已經漸漸不放在心上了。
露了一手之後,趙年順利的掌控了廚房。
接下來都不用老徐說什麼,一群廚師就主動上前聽吩咐。
趙年也就是省事了。
今天既然這麼重要,趙年肯定要做幾道國宴大菜!鬆鼠顓魚、宮保雞丁、文思豆腐、佛跳牆一定要有。
剩下的再做幾道海鮮,蔥燒海參、鮑魚紅燒肉、油炯大蝦、蒜蓉生蛙再加一道清蒸帝王蟹!八個菜,一個湯,足夠了!這裏麵比較麻煩的就是佛跳牆和文思豆腐了。
不過文思豆腐可以用佛跳牆的湯,不但方便還好吃。
佛跳牆要燉五到六個小時,中午十一點開始做正好!前期都是準備工作,備菜,切菜!這些都不用趙年動手,他隻要列出菜單,剩下的這些廚師都會!而看到趙年列的菜單後,古樓廚師們不用說,常喜這位禦膳房二廚就愣了一下!這裏麵的菜一半都是海鮮啊!現在四九城
“四三零
“裏海鮮可不多,極品的海鮮更是不多。
而如果海鮮品質不好,那再好的廚藝也沒用啊!不過畢竟是趙年主廚,人家敢下菜單,說明心裏有數,他沒必要多說。
但常喜把這事記在了心裏,如果趙年真能搞到極品海鮮,那可不能放棄。
現在禦膳房最難得就是食材問題了!中午,趙年借著古樓的廚房,做了幾道菜,然後找了個食盒,直接回家!家裏,金甜正在和金母金母忙結婚的事,老楊媳婦也在。
這時代婚禮一切從簡,但該準備的還是要準備。
酒店、婚服、證婚人等等,還有新房的布置,宴請賓客的請帖,哪個都不能馬虎。
好在趙年自己爭氣,不差錢,而且酒店都找好了,婚房也隻需要簡單布置就完全夠格,剩下的就是婚服、證婚人和請帖,都很好準備。