既然已經買了硝石，那就要準備製冰了。
大周朝此時已經發明了硝石製冰的方法，程雨買硝石就是為了製冰。
程雨先自己試驗了一下硝石製冰這種方法，頭兩次並未成功，直到第三次了，盆裏才開始結冰。
既然冰做成功了，那就要準備做飲品了。
程雨特意去縣城看了一圈，現在的集市上賣的消暑的飲品大多都是冰鎮的糖水，還有冰鎮的紅茶、綠茶等茶飲。
種類比較少，但是在炎炎夏日很受歡迎。
售賣飲品的地方大多是人較多的地方，如河邊的碼頭、買賣貨物的集市和路邊的小吃店。
看了一圈，程雨心裏也有數了，飲品這一行，可做！
現代那麼多的飲料品種，這個夏日把它一樣樣的做出來，時間都不夠！
至於要做什麼飲品，程雨心裏也有了些想法。
首先要做的飲品就是酸梅湯。酸梅湯是現代小吃店、各種飯店最普遍的飲品，當然也非常好喝，如果是冰鎮過的，味道更是一絕！
程雨以前就做過酸梅湯，現在來做更是手到擒來。
她先去了寶清堂買了需要用到的烏梅、陳皮、幹山楂片還有甘草等原料。去買原料時，寶清堂的老大夫竟然還記得程雨，和她打了聲招呼，又親切地問頭部的傷有沒有好了。
程雨心想，恐怕老大夫這輩子都沒見過和她一樣生猛的被砸得頭破血流的姑娘，所以才如此印象深刻。
乖巧地回應了老大夫的問候，把原料買回來以後，程雨先把這些原料洗幹淨，然後放在木盆裏浸泡半個小時以上。。
待原料浸泡得展開後，她又將浸泡好的烏梅、陳皮等藥材連著浸泡的清水一同倒入鍋裏。再多加一些適量的清水倒入鍋裏，這時，要用大火把鍋裏的水燒開。
等鍋裏的水持續燒開一段時間，程雨又吩咐陳氏把大火轉變成小火，又繼續熬煮。
待熬煮差不多兩刻鍾，程雨往鍋裏加入了買好的糖，現代時用冰糖，但古代沒有冰糖，程雨隻能用其它類似的糖來代替。
加入糖後，程雨又拿木鏟持續攪拌了一刻鍾，這一鍋酸梅湯終於是熬好了。
程雨把熬好的酸梅湯倒入陳氏提前準備好的木盆裏，木盆用紗布提前覆蓋住了，一邊倒進去一邊就過濾出了藥渣。
過濾好後，為了加重酸梅湯的香氣，程雨又放了點幹桂花進去提香。
一切做好，最後程雨把裝有酸梅湯的木盆放入了製好的冰盆中，讓冰盆的溫度降低木盆的溫度，一刻鍾後，木盆裏的酸梅湯已然變成冰涼的。
程雨拿了碗，一人舀了一碗給陳氏和程老幺試喝，兩人喝了嘖嘖稱好，酸梅湯味道酸酸甜甜的，喝著又十分冰涼，非常解渴解膩。
夏日裏來上這麼一份冰鎮的飲品，實在是讓人身心舒暢。
做好酸梅湯後，程雨又開始做果汁。
前天去山上采回來的紅果子正好派上用場。
依照著現代做果汁的方法，程雨很快就把紅果子的果汁做好，自己又進行了一點改良，加了一點糖和大周朝此時特有的一種做菜提香的香草進去。
做好後照例冰鎮一會兒，然後她自己先試喝了一下，冰涼的飲品一入口就是微微的酸甜，酸甜中還帶有一股淡淡地香草的芳香，入口即香。