第16章 栗子糕和柿子餅的比較(2 / 3)

“清文,你放心交給我。”說完,立馬吩咐小山準備馬車,和他一起去看看。

林清文看周致出去後,頓時鬆了口氣,還好想起了鋪子,不然都不知道怎麼圓回來。

不行,我得給他找點事做做,不然整天要我哄著他。

周致此時正開心的完成夫郎給的任務,完全不知道他夫郎嫌棄他了。

“公子,娘說板栗煮好了,已經撈出來了。請你過去看一下。”

林清文回過神來,拿著做好的模具,推開房門,“好,我馬上到。”

來到廚房,孫氏已經將板栗過了一遍涼水。之後,三人開始剝殼,取出裏麵的板栗,放進石臼裏,等石臼差不多滿了,就用石杵來舂(chōng)碎。

純手動的打,真的很累人,過程中放點白糖水,少許的倒入溫開水,三人分工才將板栗搗成栗子泥。

之後將栗子泥倒入模具中,按壓平整。還好圓形和方形做的很大,正好裝滿所有栗子泥。

等模具裏的栗子糕凝固,栗子糕就完成了。

趁這時間,三人又將柿子去皮,拿兩三個放在碗中,剩下的有其他用處,林清文將柿子去核用勺子壓碎,倒入一碗麵粉中,攪拌均勻後慢慢揉和,之後加少許清水,揉好後醒一會,然後做成圓圓的小餅。

孫氏燒火,等鍋熱了,倒入油,看鍋冒熱氣後,讓孫氏少放點柴,然後鍋中放入小餅,慢慢烙製。

待一麵烙製金黃後,林清文立馬把餅翻麵,再烙一會,等兩麵都烙製金黃後,灑入一點清水,蓋上蓋子,慢慢悶煮一會,將火熄滅後,再悶一會,柿子餅就好了。

林清文將所有柿子餅放在盤子裏,再將小些的已經凝固的栗子糕切成塊擺在盤子裏。

周致回到山莊中,就聞到了香甜的氣味。他一來到廚房,就看見冒著熱氣的金黃的柿子餅,伸手拿起一塊,燙的他將柿子餅在兩個手裏掂來掂去,迫不及待地放進嘴裏,咬了一口。

他感慨道:“香甜軟糯,甚是美味啊。”

看少爺吃的香甜,小山也在另一個小盤子中,拿起一個,躲在一邊,不顧熱的大咬一口,邊吃邊點頭。

林清文看周致著急樣子,好笑的將筷子遞給他,“慢點吃,我給你留了許多。”又讓孫大娘喊大家都來嚐嚐栗子糕和柿子餅,比較一下哪個更好吃。

眾人吃過後,紛紛點頭。

“公子,這栗子糕味道不錯。不是太甜,像我等不嗜甜的,就比較喜歡。”方管家恭敬的說道。

“是啊,公子,柿子餅偏甜一點。”

方月吃完柿子餅,也說出她的看法。

隨後,所有人都發表了自己的意見。

總的來說,愛甜的喜歡柿子餅,淡口的喜歡栗子糕。

栗子糕和柿子餅的比較,兩者打平。

周致擦了擦小夫郎臉頰流下的汗水,心疼的拉著他,開口道:“清文,你回房休息一下。”

林清文忙到現在確實有點累了,於是點了點頭。“小山,你將這些栗子糕和柿子餅端到我家去,讓我娘也嚐嚐。”

“是,公子。”小山連忙將口中的栗子糕咽下,提著籃子就往外走去。

“孫大娘,這些柿子你拿出去蓋上罩子曬三四天,這個柿子皮也不要扔了,我都有用。”林清文吩咐道。

“是,公子。”孫氏認真的聽著林清文的吩咐。

“哦,對了。方月,你準備一個幹淨的箱子。過幾天,我要用到。”

方月也回了一聲。

周致看林清文都吩咐好了,一手拉著他往房間走去,一手端著盤子。

看著少爺和公子回屋後,眾人立馬忙活起來。

回到房間裏,周致將夫郎按在板凳上,立馬倒了一杯茶,心疼的說道:“清文,說了那麼多話,快來喝口茶潤潤喉。”