做什麼好呢?這麼好的大閘蟹,如果做香辣蟹就太不劃算了,但是那是自己最喜歡的吃的方法呀。郭菲心裏糾結著。
算了,做一份清蒸,再做一份鹽焗的,再來一份蟹肉拌麵好了,想想都開始流口水了。
決定好,就開始動手。
看著水槽裏被五花大綁的郭菲開始動手清理,一邊清理還一邊嘀咕著。
“來,小寶貝千萬別亂動,我們先來一個搓澡,你看看你這一身的毛,我們用毛刷來輕輕的刷一刷。”一邊說,一邊用手抓著大閘蟹用毛刷清理著表麵, 因為怕清蒸的時候大閘蟹會跑,所以繩子就不解開了。
“小朋友,你的戲可真多,要吃人家了,還對著人家唐僧念,我真是同情呀。”時樂逗著狗子,耳朵還注意著郭菲這邊,就聽見她低著頭,手裏拿著大閘蟹,在那裏振振有詞的。
“哼,要你管呀,要不你來。”
聽見時樂說的,果然氣的瞪著眼睛看著時樂,啥也不幹的人,還要擠兌人。
“你開心就好。”說著又轉過頭去逗狗子了。
“切~~( ﹁ ﹁ ) ~~~”
看到時樂逗狗子去了,郭菲又低下頭來刷大閘蟹了,自己吃的就是要認真一點。
刷好的大閘蟹,一個個擺放在旁邊, 找出蒸鍋,然後把提前準備好的蔥段鋪好在下麵,再把大閘蟹一個個肚子朝上的放進去。
“對,就要這麼躺好了,然後我們再一人蓋一個生薑厚被,千萬不要感冒哦,真乖。”
放好清蒸大閘蟹之後,郭菲定好蒸的時間,然後就去準備她喜歡的鹽焗大閘蟹了,大家一般都是喜歡清蒸的吃,不過她更喜歡鹽焗的味道,會更加香。
“時教授,你們家有沒有香料呀。”
“在你身後的櫃子裏麵,什麼都有,你自己找找吧。”
“哦。”
身後的櫃子裏,郭菲打開身後下麵的櫃子,發現全都是餐具還有沒有開封的大米和油,沒有香料。
然後抬頭看上麵的櫃子,然後踮腳勉強的打開了櫃子,看見裏麵滿滿當當的擺滿了各種香料櫃子,剛好她想要的也都有,就是她有點難拿。
郭菲踮著腳,努力的伸手去拿,結果還差了最重重要的粗鹽在裏麵,“櫃子做這麼高幹嘛,歧視身高矮的人。”郭菲一邊拿,一邊不停的抱怨。
突然就見一隻手從她的頭頂掠過去,把那袋粗鹽拿了出來。
“你走路沒有聲音的呀,你知不知道,人嚇人會嚇死人的呀。”郭菲突然就被嚇了一跳。
“我看有個未成年的小朋友夠不到東西,所以我就過來幫個忙了。”時樂憋笑的說道,剛剛在逗狗子的時候,就看到郭菲在哪墊著腳拿東西,還蹦了起來,一臉氣鼓鼓的,知道肯定又在罵他了。
“時教授,你要搞清楚,我比你大!!”
郭菲搶過時樂手中的鹽,叉著腰氣鼓鼓的說道。
“大?哪裏大?”時樂一眼打量的從頭到腳的給郭菲看了一遍。
“你看哪裏呢。”看到時樂的眼神,郭菲一把抱住自己,眼神警示時樂不要亂看。
“小朋友不用緊張,沒什麼可看的。”說完,時樂就轉身往沙發去了。
“你……”郭菲氣的都想把手中的粗鹽給扔到時樂的頭上,算了算了,姐姐大人不記小人過,她一邊拍著胸口,一邊吐著大氣。
做吃的做吃的,不能和吃的過不去。
想著,就把粗鹽倒入鍋中,小火炒至微黃,把準備好的香料(花椒、桂皮、香葉、八角、薑片、香果……)炒出香味,然後關火。
把炒好的粗鹽,盛出三分之一多放到砂鍋裏,再把剛剛清洗好的大閘蟹,肚子朝上,避免蟹黃流出,剛剛在找薑蒜的時候,在冰箱還看到了鵪鶉蛋,決定也要放一些進去,一鍋出來,放好大閘蟹和鵪鶉蛋,就再把剩下炒好的粗鹽倒進去,覆蓋住大閘蟹,小火焗半小時就好了。
清蒸大閘蟹時間剛剛好,郭菲從鍋裏夾出了4隻,等會給他們五馬分屍,剝殼刮肉,準備做蟹肉拌麵,肯定超級超級香。
順便還抬頭看了一眼,坐在沙發上,一本正經看書的時樂,越想越生氣,然後就看著她自己手中的大閘蟹,決定把它當成時樂,大卸八塊。
不過弄到一半的時候,才想起來,吃大閘蟹時樂的胃不好,最好溫一點黃酒。