時夏閉了閉眼，深呼吸一口氣，大踏步朝前走著，語氣無奈但堅決：“先不管那麼多，把竹筍先給佟掌櫃送去。”
現在隻能走一步看一步了。
兩人到達醉香樓門口時，佟掌櫃正婉拒了一個來賣筍的人。
“佟掌櫃，早。”時夏笑著打招呼道。
“梁二嫂，早啊，你們怎麼來這麼早？”佟掌櫃看見他們倆，似乎有些意外。
“在家沒什麼事，就想著早點把筍給你送過來，免得誤了你們的時間。”時夏招手，示意梁豐把竹筍送去後廚。
時間尚早，佟掌櫃索性暫閉店門，跟著一起去了後廚。
剛踏進去，老徐就歎氣道：“消息傳的太快了，我本以為要過個兩三天才會被其他店仿製出來，沒想到這才第二天，已經有好些大小酒館上新了這道菜。”
佟掌櫃點頭附和道：“剛才那位，已經是我今早送走的第三個來賣筍的了。”
佟掌櫃和老徐說完，兩人相視苦澀一笑，眉宇間都攏上了濃濃的憂愁。
想他醉香樓曾經可是祁連縣最紅火的酒樓，然而自從京上的客上居來了之後，不管是店內裝飾還是菜品，統統都比醉香樓更受歡迎。
佟掌櫃曾經不止一次的想要關掉醉香樓，但都因為不舍而苦苦支撐著。
有著原身的記憶，時夏對醉香樓的遭遇多少還是有些了解的。
她收好今日賣筍的銀錢，對著佟掌櫃淡然一笑道：“佟掌櫃，我有一個涼菜的配方，不知道佟掌櫃有沒有興趣？”
“涼菜？”佟掌櫃有些疑惑道。
要說涼菜，他們醉香樓倒是有炸好冷掉的花生米和炸小魚。
“什麼樣的涼菜？快說來聽聽。”老徐也來了興致。
“我直接做一道出來給你們瞧瞧，嚐嚐味道。”時夏起身進了廚房，她覺得說再多都不如直接做出來來的實在。
大蒜小蔥有現成的，豆腐和黑木耳是早上送過來的新鮮的，又請老徐幫忙將土豆和胡蘿卜切成了細絲，小蔥切成了蔥花。
開酒樓的調料倒是一應俱全，時夏用豉汁、鹽、香料粉以及辣椒麵還有靈魂蒜末，調了兩份涼拌汁，其中一份放了大把蔥花，最後澆上熱油，香味直衝鼻尖。
把豆腐切丁焯水去腥，黑木耳焯水煮熟，土豆絲胡蘿卜絲焯水斷生。
焯好水的豆腐過涼水降溫，然後放進盤子裏，淋上帶有蔥花的涼拌汁，小蔥拌豆腐就做好了。
煮熟的黑木耳切絲，和斷生的土豆絲胡蘿卜絲放在一起，淋上涼拌汁拌均勻，一份簡易版的涼拌素三絲就做好了。
其實涼拌素三絲用青椒代替黑木耳，配色會更好看，但是現在才三月下旬，這個時候青椒才剛開花。
“小蔥拌豆腐，涼拌素三絲，我廚藝一般，隻能把做法展示出來，味道你們多擔待。”時夏將兩盤菜端到眾人麵前，臉上滿是謙虛的表情。
老徐忍不住先拿筷子嚐了一口小蔥拌豆腐，入口的瞬間眼睛就亮了：“蔥香蒜香混合著豆腐的香氣，還有這料汁鹹鮮微辣的口感，很適合來兩杯。”