第259章 繁弦急管(1 / 1)

重雲爸媽和重雲被爺爺留了下來,要他們三人一起幫忙打掃衛生。

畢竟為了翻出這個字麵意義上“塵封”了將近二十載的小盒子,這間堂屋的裏裏外外已經被爺爺翻得近乎沒有下腳的地方了,爺爺看著這一地的狼藉自知靠自己一個人,一時半活兒是收拾不完的。

打掃完衛生,爺爺又要留他們三人用晚餐,說:“家裏添喜了,得好好慶祝一下。”雖然重雲爸媽的臉上看不出一絲喜色,但還是一起去廚房裏給爺爺幫廚。

廚房裏看似在鍋碗瓢盆、煎炒烹炸,但實際上卻是刀槍劍戟、見招拆招。

重雲媽:“老公,男人的力氣大,這個排骨你剁一下。”

重雲爸:“好嘞!女人心細,這個薑絲你切一下。”

重雲媽:“沒問題。我們女人就是更心靈手巧一些。你看,這男女有別,各有所長,過日子就得是男女搭配,幹活不累嘛。”

重雲爸:“是啊是啊!男女搭配,幹活不累!”

這夫妻二人一邊一唱一和,一邊毫不掩飾地故意望向爺爺。

爺爺哼了一聲,手起刀落,隻聽得刀刃在砧板上“啪啪啪啪”地仿佛在演奏打擊樂,隨後,他將切好的獸肉、火腿、禽肉三種肉絲碼作一排,展示在重雲爸媽麵前。

重雲爸媽認出來了,這是做璃月名菜“繁弦急管”的原材料。這道菜需要將多種肉類切成絲後,揉製入味煎炒而成;因為不同口感的肉絲如各式樂器齊鳴合奏,故而得名“繁弦急管”。

“繁弦急管”最終味道的好壞,和一開始切絲時的刀工如何息息相關。爺爺切絲不僅速度極快,而且根據獸肉、火腿、禽肉的肉質不同,爺爺把三種不同的肉絲切得各有粗細,更好入味,也便於後續烹炒時把握火候。

重雲媽切的薑絲隻能說馬馬虎虎,尤其是和爺爺的刀工比起來,著實配不上她剛剛“自誇”的心靈手巧。

爺爺給兒媳婦留了麵子,隻是衝著自己兒子說道:“笨手笨腳就說自己笨手笨腳,別用是男是女當擋箭牌。男的也可以心靈手巧,女的力氣大點、五大三粗也沒什麼不好意思的。”

但重雲媽也聽出來後半句是在點自己。

重雲媽可是從小習武的,現在雖然中年發福了,但又怎麼可能切不動排骨呢。她平時也確實不屑於裝作嬌滴滴的小女人模樣,怎麼這會兒反而卻像是在刻意落入某種窠臼了呢。

但是重雲爸還是不願意就此偃旗息鼓,投降認輸。

重雲爸抄起鐵鍋,倒上油,貌似隨口一提地說道:“我來炒個糖色。咱們璃月飲食啊,也講究一個‘陰陽調和’,蔥薑蒜這些算是‘陽’,得和糖醋這些‘陰’的調味料相佐。”

爺爺則把剛剛焯水的苦瓜又過了遍涼水,等苦瓜徹底降溫下來後,用冰塊打底裝盤,說道:

“所謂‘陰陽調和’,也要看每個人具體的體質。有的人就是火氣大,得吃點寒涼的食物敗敗火。比如我的乖孫子,他的體質就是和別人不一樣,你們吃著‘陰陽調和’的食物,他吃了可不一定覺得舒服。”

……

這頓飯,重雲爸媽吃得五味雜陳。來之前,他倆擔心老爺子發火,結果老爺子沒發火,兩人卻不知道如何是好了。

重雲則終於踏實了一些。他現在收獲了堅定的支持者,也收獲了來自至親的第一份祝福。

飯後,重雲上車前,爺爺對重雲叮囑道:“你爸媽要是做了什麼不講道理的事兒,你就告訴爺爺,爺爺給你做主。”

爺爺這句話刻意提高了嗓門,確保讓坐在車裏的重雲爸媽也能聽到。

然後他又放低了聲音,對重雲說:“那個行秋,他要是欺負你,你也告訴爺爺,爺爺雖然老骨頭一把了,但是幫孫子出出氣,教訓一個毛頭小子還是綽綽有餘的。”

“爺爺,你放心吧,他打不過我,我不會受欺負的。”

“那你也不能欺負人家哦。”

“我怎麼舍得。”