於婉林見狀忙說：“你也別怪他，是我誰都沒讓告訴，我又不是啥大人物，每次都讓你們去接我，勞民傷財的。”
劉佳手腳麻利，很快就端來了四碗冒著絲絲涼氣的酸梅湯上來。
這酸梅湯也是後廚自己熬的，另外還有胖子親自熬的涼茶，在這個季節免費供應。
一看到劉佳，於婉林就嘖嘖稱奇：“這閨女真俊呐，個子還高。我說你這兒咋這麼些高個子？方才我見還有兩個姑娘，比她還高。”
於莉忍住翻白眼的衝動，為什麼，這得問胖子呀！
是他堅持說門迎五官都是次要的，一定要高，高了才好看；這兩個門迎是他從體校給拐來的，是兩個年紀大了也打不出來的排球運動員，能不高麼？
這番話到了於婉林的耳朵裏，卻自動忽略了“打不出來”這四個字；
還納悶呢，運動員？好端端的咋上這兒來了？
運動員就是吃青春飯的，黃金年齡就那麼幾年，而且淘汰率極高。
隻有少部分尖子才能通過層層選拔，大部分的老隊員麵臨的卻是被比你年輕、運動天賦比你更好的小孩給淘汰。
胖子能找到她們兩個還多虧了張倩的介紹呢。
對了，說起張倩，她正在緊張的進行訓練，準備即將到來的殘奧會。
胖子前陣子才去看過他們，她和擒龍虎都很有幹勁；胖子還給了張倩兩瓶婁曉娥從香江特意帶來的深海魚油。
這可是好東西啊，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸），是這個時代不可多得的營養品。
“……”
於婉林喝了碗冰鎮的酸梅湯，覺得渾身都涼快了，滿意地看著於莉，說道：“你是個享福的，瞧這大飯店。”
於莉心裏十分高興，嘴上卻說：“害，我們這隻能算得上是中檔，主要是地方太小，遇到大型宴請人家壓根就不來往我們這兒來。”
這話雖然有凡爾賽的嫌疑，但於莉說的也是實情。
自從拜師魯興邦、魯大師之後，對琪莉閣的店麵也進行了一回升級。
樓上8個包間沒動，樓下從之前的十四張台子擴充到了現在的二十張，這規模有點像後來的私房菜，走的是“小而精”的路線。
二十張台子這個數字是胖子反複計算過的，也是在原有店麵上所能做到的最大規模了。
胖子提出了一個“人均占地麵積”的概念：比如二葷鋪、小飯館的人均占地麵積1平方米就夠。
想要寬鬆點兒，就得到1.3平方米；想要達到舒適那就得1.5平方米；包間一般要達到2平方米。
就拿琪莉閣來說吧，一開始它的定位就是中高端，所以座位自然不能像閻解成開那大排檔一樣，那樣太擠；
起碼要達到舒適級別，所以琪莉閣的實際人均占地麵積達到了1.5平方米還要再多一些。
結合桌椅、過道的綜合數據，得出了麵積×使用率的80%×大廳占比75%再除以單個座位麵積1.5平方米\u003d143個座位的準確答案。