怎麼說呢，這麼多年了，他也明白了。
他離不開胖子，就像他離不開傻柱一樣。
說到傻柱，他今天終於跟閻解成提出了辭呈。
“解成，哥哥我可能沒法繼續在你這兒幹了，這是我的不是，我向你賠罪了。”
閻解成還挺意外，雖然他想找個由頭讓傻柱知難而退，可是他還沒動手呢啊？
另外，春風飯莊好不容易才剛重新有了起色，接替傻柱的人都還沒找好呢。
閻解成有些慌張：“別啊，傻柱，柱哥！你走了，我這攤兒怎麼辦啊？”
傻柱撓了撓後腦勺，還挺不好意思：“要不我讓我徒弟上你這兒來。”
“誰啊？馬華麼？”
馬華可不行，傻柱這麼多年就培養出這一個心腹。
他開飯館還指著馬華幫他出謀劃策呢。
傻柱解釋說：“不是馬華，是我另一個徒弟，我教了他好些年了，該學的手藝都學差不多了，我包你滿意。”
還包你滿意？閻解成對傻柱的話，連一個標點都不帶信的。
可見他去意堅決，聯想到他那個新加坡的媳婦前腳剛走，他後腳就提辭職；
不用說啊，準是人家富婆給投錢了啊！傻柱也要自己做買賣，當老板了，還能繼續給他打工麼？
盡管不願意，閻解成也隻能答應，讓傻柱把他說那個徒弟給領來，試菜。
“……”
下午的時候，傻柱還真領了一個人來。
閻解成一看這人差點傻了。
團團臉、大耳垂、雙下頦，小眼睛，這不是個年輕的胖子嗎！
他，是你徒弟？
傻柱真是，真是，閻解成實在想不出該怎麼說了。
難道就因為當年你跟胖子鬧掰了，他不認你這個師傅了，所以你就非得再收個長的像他的，好打擊報複回來？
來都來了，那就試試菜吧。
小胖子做的是一道川菜，叫：雙椒肉絲。
所謂雙椒就是指青紅椒，而不是後來大家所熟知的花椒跟藤椒。
這年頭的廚師炒菜都有標準，手上都有準頭，說4兩肉，那就是4兩，連1兩都不帶少的。
不像後來，賣一年拉麵，那牛頂多就受個輕傷……
小胖子手就很準，可閻解成一看他抓起來那麼些肉，就跳腳了：
“停停停！還過不過了？你抓這麼些肉幹嗎，我們這是小本生意！”
小胖子明顯被嚇著了，誠惶誠恐的看向他師傅傻柱。
傻柱歎了口氣，為了節約成本，在菜量上下功夫，他們閆家人永遠都這麼小家子氣，成不了氣候。
傻柱親自過去抓了一把肉絲，約麼有個3兩吧，交給了小胖子，讓他繼續下麵的步驟。
閻解成眉毛一個勁的跳，數次欲言又止；依他的意思，炒個菜放2兩肉夠了，就這，愛吃不吃。
傻柱他徒弟炒起菜來到不含糊，一套動作做的行雲流水，絲毫沒有抓手抓腳的樣子。
像他們這些傳統廚師這時候炒菜，跟胖子那琪莉閣還不一樣。
胖子是現代穿過來的，把後來那一套玩的賊六。