牟師傅因為剛剛吃了臭豆腐，還有點意猶未盡的感覺，又淺嚐了麻婆豆腐。
這驚人的味覺感覺自己的舌頭都快融化了。
也不知道接下來洛川會帶給自己什麼樣體驗。
他看著洛川說“洛川公子，可是還有其他的菜品需要我們品嚐？”
洛川看著牟師傅，他知道自己的麻婆豆腐和臭豆腐得到了牟師傅的認可。
他謙虛的說“我打算用這活魚做一道水煮魚，不知道掌櫃的可否行個方便？”
牟師傅撫了撫自己的三角羊胡子，說“可以，洛川公子請。”
牟師傅離開灶台，看著洛川接下來的操作。
隻見洛川從盆裏撈出一條活魚，他打算把魚肉和骨頭分開，先用刀劃開，兩邊的魚肉片切下來，裝入一個盤子。魚頭和魚骨改刀斬開。
又將切好魚片放入一個盆中，加入了適量的鹽、少許的胡椒粉、辛辣的白酒、生粉、一個蛋清，抓拌均勻。
魚骨、魚排、魚頭放另一碗中，放鹽、胡椒粉、白酒、一個蛋黃、適量生粉、蔥薑水，抓拌均勻。
起鍋燒熱油，把魚頭、魚骨下鍋，炸至表麵金黃色撈出控油。
炸好的魚頭、鮮骨、魚排控油備用。
把黃豆芽加蔥薑蒜下鍋炒熟放入湯盆中墊底。
再起鍋燒油，放蔥段、薑片、蒜片、花椒爆出香味，下一勺豆瓣醬炒出紅油。
最後加水煮沸，先把魚骨那些撈起來，最後把片好的魚片放進鍋裏煮到魚肉飄起來。
最後出鍋前撒上蔥花和淋上熱油。
一道美味的水煮魚就做好了。
這時候香菱剛好回來，聞到一股很有食欲的味道，心裏非常開心。
她走到父親牟師傅的身邊說“父親，你又發明新菜了嗎？這香味飄香萬裏啊。”
牟師傅看著自己的丫頭無奈的說道
“你這丫頭，成天不著家的，這是洛川公子做的，我這手前些天傷害著了，沒辦法做菜啊。”
“？父親，你手受傷了怎麼沒有派人通知我？都怪我。現在好些了嗎？”
香菱擔憂的看著父親包紮的右手。眼淚在眼睛裏打轉，生怕落了下來。
“好多了，你回來的剛好，快來一起嚐嚐洛川公子的水煮魚吧，為父都快流口水了。”
牟師傅知道香菱擔心自己了，其實也快好了，就是一個燙傷，這幾天不方便做菜罷了。
聽到有吃的，香菱很激動，她這輩子最大的愛好就是研發新的菜品。
所以看到洛川擺好的菜和碗筷，她和牟師傅都過去嚐嚐看。
原本抱著失望的態度，畢竟這魚的魚刺太多，很多食客都不願意吃魚，所以她打算試試就放棄的。
誰知道一個驚人的感覺出現了，夾起的一片魚肉沒有討厭的魚刺，反而鮮嫩無比，加上不知名的配料，自己的味覺好像升華了。
有一種開心到飛起來的感覺，因為香菱屬於火屬性的，所以吃了麻辣版得 水煮魚，感覺非常的開心。
就好像腦海有一種淺淺的記憶快要蘇醒一樣，好像眼前的灶台燃燒著濃濃的烈火一樣。
這時候鍋巴也過來了，“香菱，這是你新的做的菜品嗎？感覺很好吃的樣子。”
鍋巴端起盆把剩餘的水煮魚全都吃完了。