在楊璐和房東大爺的期待之中，王平安從容的起鍋燒油，待到油溫升高約90度之時，手腕一翻，哢哢哢……就是好幾個雞蛋敲入鍋內。
“當當、敲！當當、敲……”
趁著雞蛋蓬鬆漲大之際，快速翻鍋劃散。
右手翻炒的同時，左手同時依次倒入碼鬥之內已經準備好的青豌豆、胡蘿卜粒、玉米粒、蝦仁、火腿粒。
“當當、敲！當當、敲……”
武火快速翻炒幾下，而後改文火，拿過邊上的尖叫瓶子，用力一擠，沿著炒鍋四周噴射料酒。趁著酒香四溢之際，再次快速均勻灑入適量的食鹽、味精、胡椒粉。
他這嫻熟且迅速的動作，看得邊上的楊璐和房東大爺都不敢眨眼睛了。
快！太快了！
香！太香了！
不等兩人發出驚歎之聲，隻見王平安手裏的炒勺快速的在大爺的電飯鍋裏麵一撈，剛才就已經被打散的那些冷米飯，瞬間全部出現在炒鍋之內。
“要蔥花嗎？”王平安忽然抬頭，對著口水直流的兩人問了一句。
“要！”兩人異口同聲。
“要辣椒嗎？”王平安再問。
“微辣吧！”楊璐脫口而出。
房東大爺緊跟著開口。“我不能吃辣啊！”
“懂了！”王平安開口，同時文火改武火，無影神手使出，迅速無比的對鍋內食材翻炒起來。
“當當、敲！當當、敲……”
楊璐和房東大爺兩人此時已經完全看不見王平安手裏的炒勺了，隻能聽見那熟悉而有節奏的旋律。
而鍋裏麵的那些食材，更是宛若跳脫的小動物們一般，歡快的在鍋裏蹦躂不止。
“敲！”一聲勺響，小半勺蔥花便如從天而降的翡翠一般，雨點般的落入炒鍋之內。
滿院子的飯香之中，立刻迸發出絲絲小蔥獨有的清香味道。
“唰唰”幾下，餐台上的碟子裏麵便多出了一份色彩繽紛，香味四溢的什錦蛋炒飯出來。
“敲！”又是一聲勺響，少量的辣醬便被炒勺敲入鍋裏餘下的那些炒飯之中。
“當當、敲！當當、敲……”
快速翻炒幾下，那些色澤紅豔的剁椒粒，便如春末時節裏落下的紅花一般，霎時點綴滿鍋炒飯。
熄火出鍋，餐台之上瞬間便再次多出兩份微辣的蛋炒飯出來。
將手裏的炒鍋、大勺往邊上水池裏麵一丟。
王平安這才用雙手端起三份炒飯，走到邊上的小餐桌上放好。
“好！好香！吸溜！”房東大爺，已經有些迫不及待了。
楊璐也是止不住的吞咽口水。“這……這好像是什錦蛋炒飯吧？”
王平安點頭。“你要是願意這麼喊，我也不介意。”
“不過這次的蛋炒飯和剛才的不同，剛才你們吃的那份，是高級蛋炒飯。而這一份，我稱之為上品蛋炒飯！不僅增加了許多輔料和小料，讓整個蛋炒飯看起來更加具備色、香、味的賣相和味道，至於技術和手法方麵，更是從之前的一蛋三米，升級為一蛋兩米。”
“食用之後，不僅可以抵禦饑餓，補充體力，更可以起到些許提神醒腦、健脾開胃之功效！”
早就已經迫不及待的房東大爺，耐著性子，強忍著口水，聽完王平安的介紹之後，立馬便撲在了那份沒有加辣醬的上品蛋炒飯之上。