眼看著大鍋裏麵已經出現了不少的豬油之後，王平安這才開始加入香蔥、薑、蒜、幹辣椒，快速煸炒出香味，然後倒入老抽上色，加入料酒去腥。
“哐嗤！哐嗤……”鐵鍬被他快速舞動，鍋裏的香味也是越發濃鬱起來。
等到鍋裏的肉都上好色之後，王平安這才拿過毛巾擦了一把臉上的汗水，對著邊上幫廚的楊璐開口道：“可以加水了！”
楊璐遞給他一瓶冰可樂，這才拿著自來水管子，開始往鍋裏加水。
“咕嘟！咕嘟！”幾口炫完一瓶冰可樂之後，王平安這才回到餐車之中，端了一大盆的香料出來。
八角、桂皮、香葉、花椒、幹辣椒段，將這一大盆大料倒進大鍋裏麵之後，同時把中火改成了大火。
眼看著鍋裏的水已經漫過那些肉塊，王平安這才示意楊璐停止加水。
拿著鐵鍬將鍋裏的那些調味料攪拌均勻之後，靜等水開。
“咕嘟嘟、咕嘟嘟、咕嘟嘟……”
眼看著鍋裏已經開始沸騰起來，王平安這才開始將那成大盆的大白菜，倒入鍋裏。
很快！大鍋裏麵便堆得滿滿的全是大白菜。
不過隨著王平安的攪動，那些白菜很快以肉眼可見的速度萎縮下去。
等到所有的白菜都和大鍋裏麵的那些肉塊攪拌到一起之後，再次加入已經用清水浸泡的紅薯粉絲。
攪拌均勻之後，開始調味！
這一次，王平安沒有再將菜出鍋，而是調成小火，繼續燉著。
這個菜，就要放在大鍋裏麵，越燉越有味才好！
到了這一步，粉絲的選擇就顯得尤為重要了，得選用耐煮的正宗紅薯粉才行。要不然的話，就會變成一鍋漿糊了。
而此時，那些圍在警戒線邊上的人，咽口水直接響成了一片。
助理拿著小喇叭，一個勁的往後推著人。“大家往後退退！再往後退退啊！那個誰？你再退退，不要離大鍋那麼近，別把哈喇子給淌到大鍋裏麵了。”
“大家小心一點啊！遠離大鍋，不要擁擠，注意燙傷……”
被點名的那個家夥，也是一邊咽著口水，一邊不爽的嘟嚷道：“再退我就聞不到香味了，我已經離那大鍋兩米多遠了啊！”
“大哥！求你別再提鍋這個字眼了好嗎？我快忍不住了，到底啥時候開飯啊？”
不僅是廣場上的這些人，就連邊上的愛民新村小區裏麵，此時也是喧鬧一片。
“受不了！根本受不了！”
“不行了！即便是關著窗戶都遮擋不住那飯菜的香味啊！”
“快！快去小廣場！我找到香味的來源了！哎呀！別管晚飯了！去晚了排不上隊啊！”
就在整個小區數一百多戶人的煎熬之中，不知道是誰家傳出來的一聲吆喝和催促，霎時之間，整個小區都動了起來。
小區綠化帶涼亭裏麵下棋和打盹的那些大爺大媽們，被眼前的動靜驚醒，有些茫然的麵麵相覷起來。
“咋了這是？怎麼一個個的全都跑了啊？我們這裏應該不會發生地震吧？”
“不知道，但是那些人在衝出去的時候，都喊著排隊、美味啥的？”
“出去看看去？”
“看看！”