第132章 這酸爽,口水直流三尺三(1 / 2)

將那些已經洗幹淨的嫩仔雞全部加入鍋裏,放入蔥節、老薑、料酒,大火燒開,撇去上浮的浮沫和血汙,繼續煮上個幾分鍾。

等到雞肉七成熟之後撈出,全部丟入裝滿淨水的大桶裏麵快速過涼,然後利用係統提供的食材加工處理箱之中,切塊備用。

將大鍋裏麵的雞湯撈出那些蔥節、老薑等輔料,倒入大桶備用。

扯過水管放水刷鍋,然後“哢吧!”一聲打開固定大鍋的卡扣,倒掉廢水。

“吧嗒!”一聲複位固定大鍋,開火燒油。

“咕嘟!咕嘟……”先倒進去幾桶油再說。

趁著油溫不過百,再倒上兩大不鏽鋼大盆的仔薑絲進去,翻炒出香味之後,加入花椒、辣椒粉,再把剛剛切好塊的那些雞塊,全部倒裏頭!

小火改中火,快速翻炒均勻。

隨著鐵鍬舞動,一股薑味和辣味,以及花椒的麻香味,瞬間隨風擴散。以極短的時間,引得廣場附近的人們,紛紛閉著眼,好奇的用鼻子嗅著。

“這味道,好像是薑絲啊!”

“不對!明明是在炒辣椒的,這麼辣!”

“錯了!是花椒啊!這麼香。”

“快別說了,我已經開始條件反射的分泌口水了……”

眾人的議論,王平安自然是聽不到的。

倒了幾瓶料酒之後,他直接開始往鍋裏傾倒起白米醋來。

冷醋遇大鍋,呲啦一聲之後,便是酸味撲麵而起。

“咳咳……”

就這酸味,即便是戴著口罩的王平安,都是忍不住的分泌唾液。

這味道!是真的酸爽!

不過現在可不是他感慨的時候,直接對著大鍋倒入滿滿兩大盆的白醋之後,他又開始加入雞湯。

一直加到湯汁沒過鍋裏的雞肉一些之後,這才中火改大火,加入小米辣攪拌均勻,然後調味。

“咕嘟嘟、咕嘟嘟……”

大火猛鍋,味道這不就是一下子被激發出來了嘛!

“吸溜……這……這大鍋王今晚做的啥菜啊?聞著好奇怪啊!”

“哧溜……是啊!你好惡心啊!口水都淌脖子上去了啊!”

“你還說我?你也不看看你自己胸口的衣服?咱就是說,它濕的正常嗎?”

“不錯!今天不熱,我們都沒有出汗的,他也不會出汗的。”

“嗬嗬!這要不是看他是個男人,我都以為他這是漏奶了呢!你看這胸口衣服濕的。”

“大爺的!你們難道以為我想這樣的嗎?我隻是口水流的比較明顯而已。”

“好酸啊!吸溜……”

一鍋東安雞,直接導致了周邊那些的路人,紛紛湧向王平安的攤子前麵,還沒有到飯點,就已經開始排起了長隊。