在市場轉悠了一圈，王平安遇見朱大壯。
“王老板！最近怎麼都不用豬肉了啊？”朱大壯的神色看起來並不是很好。
“不敢用，怕賣不掉的。”王平安也沒有掩飾，直接說了出來。
“你放心！我們的豬肉都是經過檢疫合格的，要不然的話，也無法在市場上售賣的啊！”朱大壯開口，甚至還跑去給王平安找來那些檢疫手續。
不過這些，王平安都沒有看，畢竟擁有著食材鑒定術，東西好不好，他自己都能夠看得出來。
心念一動，食材鑒定術。
【本地養殖戶飼養的國產長條大白豬，雄性，飼料喂養180天出欄，成年，可殺。死前食用飼料15斤，飲水5斤。受一刀之刑，死於城郊屠宰場。死前重量240斤，酮體重量180斤，肥瘦均勻，健康無病，死亡時間4小時。】
朱大壯說的這些，他自然是信的，那是無憑無據之下，那些食客們不信啊！
所以當看見朱大壯拿出當天批次豬肉的檢疫手續之後，王平安開口了。“你要是每天都有這些手續的話，可以給我複印一份。”
朱大壯一聽，頓時神色大喜。“那今天需要多少頭？”
做過王平安的生意之後，現在縣城裏麵的那些酒店生意他都不樂意做的。
畢竟那些酒店買豬肉，生意好點的也就一頭豬，一般都是幾十斤上百斤就足夠了。而王平安不一樣，他這一買的話，起碼都得十頭豬打底才行啊！
“不帶骨頭1000斤，算了！幫我把骨頭處理一下，先弄10頭吧！”王平安開口。
聽他這麼說，楊璐也是有些擔憂。“你一下子搞那麼多，萬一賣不出去怎麼辦？畢竟這段時間豬肉不好賣啊！”
王平安擺手。“沒事！我們用得都是健康無害，檢疫合格的豬肉。而且大壯還能夠提供檢疫證明，怕什麼？”
見楊璐還想說話，王平安也是笑著解釋道：“再說了，施工隊的那些師傅們，幹得都是力氣活，不吃肉的話，哪來的力氣幹活？”
“走吧！去買些土豆去。”
采購完中午所需要的食材之後，二人直接去了餐車那裏。
太陽已經很大了，白天的美食廣場並沒有多少人。
等到朱大壯將簡單處理過的豬肉送過來以後，王平安便招呼楊璐先給大鍋放水燒開，留著等下給豬肉和那些骨頭焯水用。
趁著這個功夫，他也將那些排骨和豬肉給衝洗一遍，然後丟進食材自加工處理箱裏麵加工成自己想要的排骨和肉塊。
中午的菜他都想好了，2000份骨頭玉米湯、1000份紅燒肉燉土豆，加上老爺子昨天幫忙收購的那些辣椒，再做個1000份的辣椒炒肉，500份素炒什錦玉米粒，也算是有葷有素，有菜有湯。麵對午飯的需求量，應該是足夠的。
趁著他做菜的功夫，楊璐也是回家在邊上把米飯給蒸上。
自從安置了大鍋以後，街道辦那邊特意給他搭建了雨棚。地方夠大，為了減少來回奔波的麻煩，楊璐直接找人把家裏那五台蒸箱給拉過來了四台。
反正都有柵欄圍著，下班以後把門鎖上就成。而且還有街道安排的那幾個保安大爺巡邏看守，也不用擔心會有人搞破壞和盜竊的。
中午11點，助理領著那施工方的負責人找了過來。
“好香啊！王哥，你今天做的啥菜啊？份量夠嗎？”
骨頭燉玉米
“排骨燉玉米，紅燒肉燒土豆，辣椒炒雞蛋，還有素炒玉米粒，我不知道到底有多少人回來吃飯，不過應該是足夠的。”王平安認真的回應了一句。
楊璐也在邊上拿著從豬老二那裏複印的檢疫合格手續走出了餐車。“放心吧！我們的食材和豬肉都是健康的。”
這也打消了助理和那個施工方負責人的顧慮，頓時笑著點頭道：“可以！你們的菜做的聞起來很香，我能先嚐嚐味道嗎？”
對於這施工方負責人的詢問，王平安自然是沒有任何問題的，當下便一樣菜打了一份給他端到了邊上的餐桌上。
畢竟這家夥可是能夠決定他手下的那些工人們要不要到自己這裏來吃飯的人，人情世故的一些規矩，王平安還是懂的。
看著桌上的飯菜，這家夥直接把安全帽一摘，坐在椅子上就拿起了筷子。“我們這些幹苦力活的老爺們兒，就是得吃大魚大肉才行。你這紅燒肉燒的可以，看著就好吃！而且用料紮實，肉塊比土豆塊多，看著就實惠啊！”
紅燒肉燒土豆
“嗯！嗯嗯嗯！這肉……這肉入口即化！肥而不膩，土豆裏麵也滿滿的都是肉香，好吃！好吃！”