“行了！行了！開飯開飯！都吃飯了！”
當一口蔥爆河蝦放進嘴巴裏麵之後，這些叔叔阿姨終於明白這道菜為啥這麼好賣了。
一口下去，香！
用力一咬，脆！
閉上眼，他們甚至會覺得這蝦是不是活過來了，一路從自己的嘴巴遊到自己的胃裏。
“好菜！”
“好吃！太好吃了啊！”
“別搶！”
“喂！我們都是一把年紀的人了，別搶啊！”
“我靠！你們慢點吃！慢點吃！給我留點！留點……”
爭搶之中，眾人可算是吃完了員工餐。
“你們收拾完了該休息休息啊！我先午休了。”
為了防止再次被他們這些人給追著介紹孫女，飯碗一落桌，王平安就對著眾人交代了一句。
然後一個人跑到休息室，把門反鎖了。
真的是怕了！
本來以為老爺子不在自己身邊，自己可以免了被催婚的痛苦。
結果他們這些人，被自己老子催的還厲害。
回到休息室，他茶都沒有喝，就躺在躺椅裏麵睡了。
醒來的時候，還是過來送貨的朱大壯敲門給敲醒的。
日漸西斜。
又要開始準備晚上要售賣的菜品了。
晚上喝酒的人多，自然是先給下酒菜先搞鍋裏麵煮上。
鹽水花生，鹽水毛豆，嗦螺，這三樣是必不可少的。
回頭去蒸箱房那邊，交代蒸房的兩個大叔把那些剁椒魚塊和米飯也都給安排上。
他才回到操作間，將豆角燒茄子、辣椒炒肉給安排上。
等到全部搞定之後，他這才刷鍋燒火，開始炒製今天晚上的最後一道菜。
韭菜炒河蝦。
午市的時候，把那些大個的河蝦都已經給蔥爆了。
餘下的這些個頭小，便換了個做法。
起鍋燒油，眼見著油溫升高之後，這才將蔥薑小料搞裏頭。
翻炒出香味之後，再把那1000多斤小河蝦全部搞裏頭。
淋上料酒，改大火，快速翻炒！
做法和中午的蔥爆河蝦一樣，就是在河蝦全部變了顏色之後，這才加入已經切好的韭菜段進去，同時開始調味。
加入食鹽、味精，翻炒均勻。
韭菜不耐炒，火候得控製好。
大火快炒，然後出鍋。
韭菜炒河蝦
一鍋色澤豔麗，香氣撲鼻的韭菜炒河蝦，就算是炒製完成了。