經過一番思考思考之後，王平安最終選擇了蝦米燒冬瓜這道菜。
蝦米燒冬瓜：口味淡雅清淡、清熱解暑。主料：冬瓜，輔料：幹蝦米或者是海蝦米。
主要是這道菜簡單好做，而且不需要太多的繁瑣步驟，簡直是有手就會。
冬瓜去皮切塊，幹蝦米淨水泡開，然後一起放到大鍋裏麵燒熟調味就成。
有大鍋的屬性加持，出菜速度極快。
考慮到一鍋要放進去一千多斤的冬瓜塊，為了保證那些冬瓜塊都能夠均勻成熟，在燒製之前，王平安將加工過的冬瓜塊，先進行了焯水。
這樣等下直接稍微燒製一下，調味即可出鍋。
不僅大大的節省了燒製的時間，還以最大程度的保證冬瓜塊的造型，不至於被燒成一攤爛糊，讓整個成品看起來更加養眼一些。
冬瓜一直煮到了七成熟之後，這才撈出瀝水。
“嘩啦——”
打開固定大鍋的卡扣，將大鍋裏麵的廢水給傾倒進下水道。
楊璐進來的時候，王平安已經差不多把中午需要售賣的菜品都製作完成了，正在拿著水管刷大鍋，準備製作這最後一道蝦米燒冬瓜的。
蝦米和冬瓜
看著那大桶裏麵盛放的食材半成品，楊璐也是神色一亮。“好清新的冬瓜啊！這個能吃了叭？”
王平安擺手。“沒有！還需要再調味燒製一下的，你先出去等等啊！這裏熱氣蒸騰的，別燙到你了。”
“我就是過來給你送些水喝。”楊璐點頭，將剛從冷庫那邊拿出來的冰水遞給他之後，便退出了操作間。
這裏的溫度，是挺熱的！
王平安拿過鐵鍬，起鍋燒油。
小火燒到油熱以後，倒入拍扁的薑塊和整蔥爆香，然後撈出丟棄。
這才將已經焯過水的冬瓜塊倒進大鍋之中，同時加入已經泡發的幹蝦米，放下手裏的鐵鍬，改中火，開啟操縱杆開始翻炒。
而他本人，則是走到調味區，搬來了一些蠔油，開始往大鍋裏麵加。
加這個東西，主要是為了給冬瓜上色，給菜品提鮮，可加可不加的。
隨著操縱杆的攪拌，鍋內那些透明色的冬瓜塊，很快便開始變成和土豆塊一樣的顏色。
加入適量的食鹽和味精調味，然後開大火收汁，撒上蔥花，出鍋！
蝦米燒冬瓜
熄火刷鍋，拿著碗筷給楊璐打了一些，他這才招呼老李他們留飯，然後開始對外售賣。
休息室之內，麵對著王平安端過來的蝦米燒冬瓜，楊璐也是立馬放下了手機，興致衝衝的迎了上來。
“哇！好香啊！冬瓜的清香味道之中，還夾帶著一絲絲海鮮的鮮香味道。”
“還沒有吃，我就已經開始流口水了呢！”
“你先冷會兒再吃，這冬瓜塊燙。我出去抽支煙，喘口氣去。”王平安交代了她一句，便去拿煙。
當看見口袋裏麵的六渠竟然換成了華子，王平安也是好奇的看向楊璐。“老婆，我六渠呢？”
“在這呢！你少抽點煙，對身體不好。知道你很難戒掉，所以就給你換些好的抽。”楊璐應了一句。
王平安也是笑了笑。“它就是貴，它也還是煙啊！而且這些味道都太淡了，抽著和抽空氣一樣，毫無感覺。”
“除了燒錢和能裝逼之外，既不提神，又不解乏，還不如我抽的六渠呢！”
看他拿著煙出去，楊璐也是氣得直咬牙。“我好歹是個女人啊！你在我麵前說話的時候，好歹注意一下啊！這麼粗魯！”
雖然嘴上在抱怨著，但是這絲毫不影響她的食欲。
美食當前，沒有什麼比吃東西更加重要的事情了。
先夾了一個蝦米放進嘴裏，那鮮美的味道，一下子就打開了她的味蕾。
蝦肉緊實，有嚼勁！
咀嚼之時，更是會溢出一股股的海鮮味道，簡直美味至極！
“我男人做的菜，就是好吃！哈哈……誰能有我幸福？天天都可以吃到這麼多好吃的。”
“家產萬貫，不如廚男！美呆了！爽！”
“好好吃！太爽了！”
驕傲的自我誇讚一番，她又急忙夾起一塊晶瑩剔透的冬瓜塊放進嘴裏。
下一秒。
“嘶哈！嘶哈！嘶哈……”
心急吃不了燙冬瓜，忘記老公交代她，要冷涼一下再吃了！
含著滾燙的冬瓜塊，不停的往外哈著氣，讓她的表情都變得糾結起來。
想吐掉，又舍不得這樣的美味。
不吐掉，又燙嘴。
好吃，是真的好吃！
燙嘴，也是真的燙嘴！