來到大鍋邊上，鍋裏的骨頭已經被燉到熟爛。
將蓮藕塊、胡蘿卜塊、玉米塊依次倒進大鍋之中，繼續熬煮。
等到鍋內的食材都全部成熟之後，加入食鹽、味精調味，撒上蔥花，出鍋。
將大鍋清洗幹淨，繼續起鍋，倒入淨油，開火燒上。
“鈴鈴鈴……”
與此同時，蒸箱那邊定時用的鬧鍾也跟著響了起來。
聽見響聲的蒸箱大叔們，也是熄火，將那些蒸好的毛芋們從蒸箱裏麵給端了出來。
蒸箱門一開，一股子剁椒和芋頭的香味，立馬便隨著那些翻騰的蒸汽揮散開來。
看著托盤裏麵那些紅彤彤的剁椒，潔白如玉的芋圓。
蒸箱大叔也是忍不住的感歎道：“我是發現了！我們老板喜歡剁椒啊！”
“是啊！剁椒蒸毛芋，我可是第一次見到。”
“誰說不是呢！這玩意兒之前我們都是白水煮開，蘸白糖吃的啊！”
“就算是不吃甜口的，最多也就燉排骨或者燉湯的時候，加在一起燉煮的。”
“剁椒蒸著吃，俺還是第一次見到。”
就在幾人議論之時，王平安也是對著他們吆喝了一句。
“老李，趕緊的把那些蒸熟的毛芋搞過來！我鍋裏麵的油燒熱了！”
看著大鍋裏麵的熱油，已經開始往上冒著絲絲的青煙以後。
王平安先是拿著大勺在裏麵攪動了幾下，然後這才關閉閥門，熄火。
將大桶裏麵剛才餘下的另外一半剁椒給舀出來，在盛放著蒸好的芋圓的每個托盤裏麵，再均勻的撒上一層。
然後到大鍋裏麵舀上熱油，適量的再潑上一層熱油。
“呲啦——”
被熱油一激，剁椒的味道頓時變得更加濃鬱起來。
澆完熱油以後，再抓上一些香菜灑上，作為增色，提升視覺的裝飾，一道鹹香微辣，口感軟糯的剁椒蒸毛芋就算是製作完成了！
剁椒蒸毛芋
看著麵前這道不同尋常的剁椒蒸毛芋。
老李等人也是看得直咽口水。
“嘿！你們還真別說，這味道聞著還真的讓人情不自禁的流口水啊！”
“我是真的第一次見到這個吃法呢！俺們老板做的這個菜，看著真好看！”
“老板，這剁椒蒸毛芋賣多少錢一份啊？”
聽著老李的詢問，正在用碼鬥幫楊璐打著剁椒毛芋的王平安，也是抬頭應了一句。“18塊錢！”
隨著最後一道菜品的製作完成。
午市的售賣環節，也跟著展開。
當看見大鍋王的員工掛出來的午市菜價單和菜品名之後，早已排隊等候多時的那些食客們，頓時驚呆了。
“剁椒蒸毛芋，￥18元/份。”
“我的個天！我長這麼大，還是第一次見到剁椒蒸毛芋這個做法呢！”
“是啊！我之前吃的都是蘸白糖吃的，要麼直接帶皮蒸著吃的，竟然還有這樣的吃法，我還是第一次見到啊！”
聽著前麵這些人的議論，後麵的一個女孩，也是好奇的抬手拍了拍前麵那人的肩膀。“這位大哥，我能弱弱的問你一句，那個毛芋，是個什麼東東嗎？”
“你不知道毛芋？”男人有些意外。
“第一次聽說。”女孩點頭。
眼見如此，男人也是恍然。“我懂了！你是外地過來的吧？毛芋，就是芋頭啊！”
女孩依舊還是不解，覺得自己聽得更加迷糊了。“芋頭？那又是個什麼菜？”
見她這樣，男人也是無奈。
得！這又是個五穀不分，六畜不辨的主啊！
還是邊上另外一個男人，比較聰明。見到男人不知道該怎麼和這個女孩解釋之後，便笑著補充解釋道：“毛芋，是我們當地的叫法，其實它就是小香芋。”
“對了！你平時應該喝奶茶的吧？就是那個香芋奶茶的香芋，嗯！也是芋圓啵啵的那個芋圓。”
聽他這麼一說，女孩頓時恍然大悟。
“啊！你要是這麼說的話，我就知道了。”
“可是！那東西不是用來做奶茶的嗎？怎麼也可以用來做菜的嗎？而且還是個剁椒口味的？”
聽她這麼說，一開始幫她解惑的那個大哥，直接就不想搭理她了。
轉頭便和前麵的食客聊了起來。
“你喜歡吃甜口的？還是鹹口的啊？”
“這東西，正常都是甜口的吧？”
“不不不！這東西就和粽子一樣，有甜口的，也有鹹口的。但是這辣口的，我還是真的第一次見到啊！”
“說這話？誰還不是第一次呢？”
“我不管！反正是大鍋王做的，都好吃！”
“對啊！興許是他準備給我們換個口味嚐嚐呢？”