第443章 小炒蓮藕片(1 / 2)

連著炒製了五鍋藕帶炒肉絲之後,王平安這才開始製作起另外一道菜品。

小炒蓮藕片。

沒錯!

就是之前那些他讓老李等人專門挑選出來的,不適合做桂花糖藕的蓮藕。

雖然不適合用來製作桂花糖藕,但是切片用來炒菜的話,口感還是十分不錯的。

之前已經焯過水,所以他現在直接開始炒製就成。

起鍋燒油,小火加熱。

等到油溫五成熱的時候,開始下入一些花椒粒,爆香以後,繼續跟著下入一些幹辣椒段。

抄過邊上的大鐵鍬。“呼哧!呼哧……”

快速的翻炒幾下,保證鍋內的花椒粒和幹辣椒段不會被炸糊發黑。

出香以後,加入焯過水的藕片和配色用的青紅椒片,開中火,開啟輔助機械臂。

“嗡嗡、嗡嗡……”

趁著機械臂翻動的同時,開始加入食鹽、味精調味。

等到鍋內的食材被攪拌均勻之後,開大火,開啟輔助機械臂快速翻炒一分鍾。

然後熄火、出鍋。

小炒藕片

如法炮製,再繼續炒了兩鍋之後,他這才收工。

“老李,招呼大家開始打飯,我出去抽支煙,休息一下去。”

對著邊上幫忙的老李交代一聲,王平安便走出了操作間。

“今天就兩個菜?”

“還都是蓮藕?”

聽著同事們的言語,老李也是反應過來,急忙抬腳對著已經離開操作間的王平安追了出去。

“老板!你還沒有告訴我菜價啊!老板……”

幾分鍾之後。

老李拿著寫著菜價和菜品名的小白板,掛在售賣窗口前麵那屋簷下的釘子上。

“藕帶炒肉絲,¥18元\/份。小炒藕片,¥10元\/份。米飯,¥2元。”

看著那白板上寫出來的菜品,一眾食客也是看的滿眼驚奇。

“不是說,今天可以吃到上次那個桂花糖藕的嗎?”

“是啊!這啥情況?這就是你們一個個為之瘋狂的大鍋王的飯菜?”

“這又是炒藕片,又是炒藕帶的,我那麼老遠的跑過來,還在這裏住了幾天,結果就是這個?”

“我懷疑大鍋王的老板,這是在暗示我們啊!”

猛然聽見這樣的言語,周邊的那些食客,也是紛紛對著開口之人投去疑惑不解的好奇、詢問的目光。

“大哥,啥意思啊?”

“對啊!什麼叫做暗示?在暗示我們什麼啊?”