早晨的時候，她吃的太多。
王平安一共就做了12個椰絲饅頭，她自己就吃了八個，外加兩碗豆漿。
到現在為止，她不僅不餓，反而還感覺到有一些撐。
用手摸了摸肚皮，感覺圓圓的，就像懷孕了一樣。
看她這個樣子，王平安也是笑著點了點頭。
“那行，你要是不吃的話，那我就不做了。等我去泡一杯茶，休息一下，然後我們直接就去攤位上麵好了。”
和昨天相比，今天大鍋王攤位附近前提前過來排隊的人，明顯要多出許多。
看見兩人過來上班，老李也是笑著從操作間裏麵走了出來。
“老板，今天晚上的菜量應該是和昨天晚上一樣吧？我把送過來的貨都給安排上了。”
“對了！那還有送過來的幹豆角，我全都給泡上了，多不多喲？”
聽他這麼說，王平安也是笑著擺手。“不多，我還想著提前過來給泡上呢！你要是給泡上了，那我就省事了。”
老李一聽也是鬆了一口氣。“那就好，我還擔心泡的太多，到時候用不完會壞掉呢！”
在王平安沒有開口之前，他是真的擔心。
畢竟那些幹豆角看起來還是挺多的，他有些擔心會和木耳一樣，泡發之後會變得越來越多。
進休息室換衣服之前，王平安又對著老李追問了一句。
“那些臘肉泡上了嗎？”
他們這當地的臘肉，和別的地方的煙熏臘肉不一樣，是醃製過後，直接掛在太陽下麵風幹的，不需要再用煙熏。
在外地的時候，很多人叫他們這裏的臘肉為風幹鹹肉。
也正是因為如此，所以難免會落上一些浮塵。
加上有的人在醃製的時候，因為擔心豬肉變質，會放很多食鹽。
在吃之前，若是不泡上一會兒再清洗一下的話，會導致口感不好，而且很鹹。
“沒有泡呢！那東西不是直接就切了炒？”
聽見老李的回答，王平安頓時擺手道：“你們已經切了嗎？要是沒有切的話，先用溫水泡上一會，然後給表麵清洗幹淨，再丟到機器裏麵切片。”
交代完它這些之後，王平安這才進入休息室換衣服。
進入冬季以後，臘肉已經可以做起來了。
現在正是吃臘肉的季節，自然是要做一些的。
這個時候，再配上一些夏秋季節製作的豇豆幹，炒出來以後，簡直就是下飯一絕！