“剛好現在天冷，炒出來的菜容易涼，用來做一道湯菜還是很不錯的。”
聽他這麼一說，楊璐也是恍然大悟。
在助農方麵，自己老公從來都是當仁不讓的。
不過對於他說的要用香菜來當做主料做菜的事情，還是有些懷疑。
“香菜啥時候也可以當做主料來做菜了？”
王平安笑著點頭。“那是當然，等晚上你就知道了。”
等到老李等人將那些香菜全部清洗幹淨以後，王平安便開始了製作。
將朱大壯送過來的那些肉末全部倒進攪拌機中，然後打入適當的雞蛋，加入適當的食鹽、味精和白胡椒粉，最後再淋上一些蔥薑水和料酒，開啟攪拌機，開始攪拌肉餡。
等到攪拌機裏麵的肉餡和加入的那些調味料全部攪拌均勻，並且經過攪拌上勁之後。
他這才將那些已經全部被切碎的香菜末，倒進攪拌機的載鬥裏邊。
繼續攪拌到肉餡和那些香菜末全部融合到一起之後，再加入適當的澱粉。
繼續攪拌均勻，然後關閉攪拌機，將打好的肉餡從載鬥裏麵取出。
起鍋燒水，趁著鍋中的水還沒有被燒開的這段時間，王平安將那些用食材周轉箱裝著的肉餡全部拉到材處理箱那邊，全部給加工成一個個獨立的香菜丸子。
等到他做完這些以後，鍋中的那些熱水也已經全開始沸騰起來。
將那些做好的香菜丸子投入鍋中的沸水之中汆熟定型，這道菜也就算是基本上搞定了。
用大號笊籬，將已經定型的香菜丸子給撈出過涼。
再用小號的箅子，將鍋中的那些浮沫什麼的給過濾一下。
然後加入薑片和泡發的豆筋，繼續開大火熬煮。
這麼做，一是為了節省用水，而是因為汆過香菜肉丸子的湯汁，還是很鮮的。
等到鍋中的湯水再次沸騰以後，開始加入食鹽味精調味，然後將那些香菜丸子重新加入鍋中，再撒上一些枸杞子，燒開以後，便可以出鍋了。
香菜肉丸子汆豆筋
看著那一個個綠色的肉丸，漂浮在清湯之間，其中還夾著一些黃色的豆筋和嫣紅的枸杞子。
楊璐也是情不自禁的咽了咽口水。“老公，這菜叫啥名字啊？”
“香菜肉丸子汆豆筋！”王平安應了她一句。
楊璐點頭。“看著倒是挺好吃的樣子，可是這樣的一道菜，你讓那些不吃香菜的人，該如何麵對哦？”