康熙四十九年 2 月，在康熙的授意之下我帶領施政院上層幾個官員準備暗訪地方政務。
我們挑了一個豔陽天從北京城出發了，第一站還是天津。
這次可沒有房車和護衛，與我隨行的有和珅、劉統勳、張吉貞還有吳六一，我們都是穿便衣出行的。
我們租了一輛馬車，否則靠步行的話還不知道要走到什麼時候。
和珅笑著問我“不知太子殿下此次想去哪裏，不會又是永清縣吧？”
我拍了一下他的腦袋說“噓！誰讓你這樣稱呼本宮的，找死呀你！以後你們就叫我艾三爺。”
和珅叫和四兒，劉統勳叫劉老頭，張吉貞叫貞子，吳六一叫吳六哥。
我去！貞子，這個名字我自己聽起來都瘮得慌，可是看見張吉貞的表情還挺喜歡這個名字的。
馬車走了大半天終於到了永清縣城，我們幾個隨便找了家客棧把馬車和車把式安頓妥了，我們五個就上街溜達去了。
永清縣新任縣令是當年康熙欽點的，就是那位之前的劫匪張立，我這次來這裏就是想知道這位新縣令把永清縣治理得咋樣了。
和珅來到我身旁說“三爺，奴才提議看是不是我們先找一家飯館先把肚子給吃飽嘍再說。”
我這才意識到，出來這麼久大夥兒都還沒吃東西呢。
我隨即說“好吧，我也餓了。”
於是我們找了一家名叫「又一村」的飯館，我們剛到店裏坐下，一位店小二就屁顛屁顛的跑過來招呼道“幾位爺吃點嘛呀？”
我隨口說“和四兒，吃這方麵你最在行，你來點吧！”
和珅倒也不客氣“請問小哥，你們這裏的特色菜有些什麼？”
店小二也不含糊“聽幾位爺的口音是從京城來的吧，我們這兒有罾蹦鯉魚、青炒蝦仁、老爆三、八珍豆腐、天津鍋塌裏脊等等，要不小的給幾位爺拿份菜單過來好嗎？”
和珅急忙說“不用不用，這樣吧，你們店裏的名菜隨便上就是，三葷兩素一湯就得了。”
店小二隨即吆喝道“好嘞，三號桌三葷兩素一湯隨便上嘞！”
不一會兒菜就上桌了，有老爆三，主要食材是豬肉、豬肝、豬腰合炒；八珍豆腐，是由八種山珍和豆腐一起做成的色香味俱全的天津名菜。
隨後又上了盤扒全素，它是由素菜、植物、穀物及菌類食品，調味品按佛教不用蔥和蒜；天津燒肉，是用天津本地的扣肉，以五花肉為主料，加入多種調料製作而成。
之後又上一道麻花魚，選用小魚炸熟，在與洋蔥、麻花以及蔥段一起翻炒。
最後上了一碗湯叫“窮講究”，是用雞蛋與五花肉調製，再放點薑末，味道極佳，據說能吃出螃蟹的味道。
和珅看見菜已上齊剛想動筷子被我用筷子擋了回去“嘿嘿嘿，就這樣幹嚼呀，叫一壺酒唄。”
和珅尷尬的笑道“奴才失禮了，店小二上一壺酒！”
很快店小二就送來了一壺酒以及五個酒杯“幾位爺，這可是本店自釀的桂花酒，請慢用！”
我們幾個吃飽了喝足了，我看了看和珅說“和四兒，你把賬給結了，回頭我給你報銷。”
和珅恭恭敬敬的笑著說“得嘞三爺！這頓就算奴才的，不用你給那啥，店家結賬！”
隻見掌櫃的拿著賬單走了過來“幾位爺吃好了嗎，總共四兩銀子。”