原本你們的月錢是二兩，現在你們負責了全部的貨源，所以我給你們三兩的月錢，跑一趟十文的賞銀不變。
按照半月算，你們的工錢就是一兩五和一百五十文的賞銀。”
孟玉英把錢拿給了他們，又讓他們拿了三個粽子。
最後是白雲三姐妹，做為丫鬟，大戶人家的話，月錢是三兩，她現在還不是大戶人家，所以給她們發二兩。
孟玉英對三人道：“白雲，白露，白玉，你們也幹了隻有半月，發半月的月錢一兩，五十文的賞銀，三個粽子。”
三人非常驚喜：“謝謝嬸嬸。”
孟玉英合上名冊：“好了，工錢都發完了，自己收好，回家。”
孫二丫歡呼了一聲：“回家囉。”
……
回到家裏，孟玉英把家裏人叫到麵前，給大家發工錢。
先發給孫老太，孟玉英把十兩銀子拿給老人家，這位老太太，相當於她的工廠主管。
既要看著燒烤坊，涼糕坊，肉腸坊，還要看著她的蘑菇坊和啤酒坊，加上接收牛奶，清洗豬下水，管理著家裏的幫工，真的是功勞巨大。
可以說有老太太看著，她才沒有後顧之憂。
孫老太拒絕：“娘幫你做事是應該的，給什麼錢，說出去讓人笑話。”
孟玉英道：“娘，這是做生意，不是人情，該給就給，你要是不拿，我又怎麼好心安理得地讓你幫我幹活兒？”
孫老太捏著銀子有些燙手：“可是我是你娘啊。”
孟玉英：“你不幫我幹活兒也是我娘啊，”
推脫不過，孫老太把銀兩收了，萬一遇到什麼急事，也可以拿出應急：“那我把銀子收了，你要是需要銀子的話就告訴我。”
孟玉英順口回道：“好，需要的話我就告訴娘。”
孫左孫右給了四兩的月銀和一百文的賞銀，這兩人幫著幹活兒也是毫不含糊，還幫著做米粉這些，勞苦功高。
程孝月銀一兩，一百文的賞銀。
夏娘子給了五百五十文。
陳秀和她的妯娌，二牛媳婦和娘，一人1250文，他們半月的工錢，還要加上肉腸和涼糕的提成，所以半月拿了這麼多。
給大家發了工錢，孟玉英拿著賬本兒回了房間，寫總結去了。
孟玉英現在每天的收入包括四部分：飯館兒早中晚，麵包，送去山陽縣的肉腸和涼糕。
飯館兒每天基本可以賺四十兩銀子，麵包每可以賺三兩銀子，批發的肉腸和涼糕加起來賺二兩七錢。
一百斤肉腸，一斤賺二十五文，總的賺二兩五錢。
一百碗涼糕，一碗賺兩文，總的賺兩錢。
所有的東西加起來，每天大概賺四十六兩，這一個月算下來，總的賺了1340兩。
剛才發工錢總的發了69兩850文。
除開工錢，這一個月賺了1270兩150文，這些錢裏還要除開大批量買貨的錢，比如米、麵、油、香料、鹽三百兩，剩下970兩150文。
加上她之前的銀子851兩，現在她總的有了1821兩多了。
孟玉英把這個月的總結一五一十寫到賬本上，明天開始下一個月的賬目。