這天，孟田過來找孟玉英：“東家，槐花村的土豆可以收了，你看要收嗎？”
“收啊。”孟玉英道，“把土豆收了，不收埋在土地裏會發芽，先收了再說。”
“好的，我們這就去準備。”孟田返回了槐花村，叫上大夥兒，馬上就去地裏收土豆了。
孟玉英把手裏的事處理了，也去了槐花村，查看土豆的收獲情況。
土豆大多數有成年人拳頭大小一個，因為是種在沙地裏，所以表麵光滑，也沒什麼蟲眼，看起來挺不錯的。
孟玉英撿了一個土豆到手裏看了看，然後把土豆上的泥沙掰掉，放到籮筐裏。
這麼多土豆，可以做土豆粉了。
孟玉英等土豆挖了兩個籮筐後，挑著回家去了，準備實驗一下做土豆粉，土豆粉可以像麵那樣煮著吃，可以做菜，可以涼拌，都挺好吃。
做土豆粉也需要先把澱粉提取出來，前麵的步驟跟提取澱粉是一樣的。
後麵在提取出澱粉之後，加沸水把土豆粉燙熟，再往裏加幹的土豆澱粉，揉搓成軟軟的麵團。
接下來需要用到一個小工具，孟玉英去買了一些鐵，先把鐵用異能弄成一個圓形的筒，下方留一些孔。
弄好之後，孟玉英把鐵筒拿回家裏，去準備一個跟鐵筒一樣的木槌，把麵團放到鐵筒裏，用木槌往下按壓，壓出來的就是一根根土豆粉。
這還是在實驗，不是真正的做土豆粉。
孟玉英在鍋裏燒了一鍋開水，接下來正式做土豆粉。
把麵團放到鐵筒裏，用木槌往下按壓，把土豆粉從下端的孔裏擠出來，形成一根根粉條，再放到沸水裏煮定型。
稍微燒開，就把土豆粉撈起來放到涼水裏散開，這個時候就可以用來做其他的食物了。
孟玉英用手把土豆粉撈起來看了看：“還不錯。”
她把剩下的麵團全部做成了土豆粉。
做好之後，孟玉英來到外麵，“娘，今天中午我們自己家吃土豆粉，少煮一些飯。”
孫老太應聲：“行，我知道了。”
到了中午，孟玉英把她之前做的土豆粉做成了一碗碗酸辣土豆粉，讓大夥兒都來嚐嚐。
大家都沒吃過酸辣土豆粉，看著像麵條一條，還挺新奇。
孫老頭好奇地問：“就這樣吃嗎？”
孟玉英點頭：“對，就這樣吃。”
“那都嚐嚐吧。”孫老頭坐到座位上，小小地嚐了一口，“嗯，比麵條筋道，又比較軟，還挺入味，好吃。”
孫老太也吃了一口：“蠻有彈性，扯才扯得斷，的確挺入味，感覺比麵條好吃。”
孟玉英吃著土豆粉，覺得也不錯：“明天拿去縣城試賣一下。”
孫老太毫不猶豫道：“肯定很好賣。”
孟玉英還是有些猶疑：“新東西不知道大家的接受情況，試試才知道。”
孫老太點點頭：“那試試吧。”
……
第二天孟玉英又做了一些土豆粉，這次她做的比較粗一些，昨天的比較像粉條，今天的比較接近現代的土豆粉。
白白胖胖，滑滑嫩嫩的，泡在水裏，看起來很有食欲。