陳秀想了想，孟玉英不是不負責任的人，應該相信她：“是我多嘴了，玉英，抱歉啊。”
孟玉英拍拍陳秀的肩膀：“沒關係，有話說出來比憋在心裏好。”
陳秀笑著點點頭：“你說的也是。”
孟玉英道：“好了，我去幹活兒了，等下午就知道結果了。”
“好。”陳秀也去作坊忙了。
……
孟玉英來到了醬油作坊。
醬油作坊已經建好了，到了準備家具的時候，一些家具孟玉英做好了，一些沒辦法做的，也已經定製好了，陸陸續續正在送來。
閔二道：“東家，等把器具準備好就可以開始動工了。”
孟玉英道：“那我去把黃豆運一些過來。”
閔二點點頭：“好。”
孟玉英走去帳篷，把黃豆抱了幾包出來，然後放在手推車上，一起運去了醬油作坊。
釀醬油說複雜不複雜，不過還是要有手藝，隻要有手藝，多釀幾次總會釀好的。
閔二幫著一起把黃豆搬進作坊，他看了看孟玉英，有些欲言又止。
孟玉英很快注意到閔二的反常，直言道：“閔二，你有話直說，不要吞吞吐吐的，我看著難受。”
閔二猶豫著走到孟玉英的麵前：“東家，可以借一步說話嗎？”
孟玉英走出作坊，來到偏僻之處：“說吧，什麼事？”
閔二低下頭，沒底氣地開口：“東家，我其實沒有獨立釀過醬油，我怕釀不好。”
孟玉英輕輕蹙了蹙眉：“那你參與過釀醬油的整個過程嗎？”
閔二滿含歉意道：“參與過，我會釀，但是是跟師父一起，現在師父不在了，我不知道能不能釀出來。”
孟玉英垂眸思考：“這樣吧，既然你經驗不足，不如第一次就少釀一些，要是釀得好，第二批再增加數量，如何？”
閔二臉色明朗了起來：“行。”
花了一個上午的時間，把醬油作坊的器具全部準備齊了，接下來可以釀醬油了。
閔二深吸口氣，開始安排起來——
第一次釀一袋黃豆，差不多一百五十斤的樣子，把黃豆倒進幾個竹匾裏，把不好的豆子和大顆的泥塊撿出去扔掉。
挑好的豆子倒進三個大缸裏，加水浸泡，一般泡一個半時辰到兩個時辰，一直到豆子表麵沒有皺為止。
泡好的豆子淘洗幾遍，然後放到蒸籠裏蒸，一般蒸到用手輕輕一捏就碎的程度。
閔二嚴格按照他師父說的做，寸步不離地安排著事情。
孟玉英把閔二的書拿到手裏翻看，感覺釀造醬油好像也不難，記住了理論，她再看一遍，應該就會了，至於釀不釀得好，那就不知道了。
閔二對孟玉英道：“我會盡量做好的。”
孟玉英道：“要對自己有信心。”
閔二道：“我會的。”
等待了長長一段時間，閔二把籠屜的蓋子打開，用手去掐黃豆，還差點兒火候，繼續蒸。
孟玉英讓閔二帶了兩個徒弟，此時這兩個徒弟也在這裏，站在旁邊，認真地學習著。
一段時間後，閔二又打開蓋子來看黃豆，這次可以了。