宋耕不太懂做生意，抓了抓頭發道：“東家，你拿主意就是，我們都配合你。”
“嗯。”孟玉英思考起來，最後決定留十頭，其他的都殺了做成臘肉、醬肉、香腸等副產品，到時候可以留著做生意，也可以賣。
有了這想法，孟玉英就開始召集人手，準備起來了。
豬自然是孟玉英親自殺，殺了之後，把豬肉按照部位分開，運回家裏。
骨頭用來煲湯，吃不完的就冷凍到地窖裏。
排骨前後兩節分出來放在飯館兒裏做成菜賣，剩下的好的部分用來醃製成臘排骨。
豬耳朵、豬舌等豬下水，要麼做成菜，要麼鹵，要麼冷凍起來，以後再處理。
五花肉做成醬肉，把醬油放到鍋裏煮，煮的時候加入糖、香料、蘑菇粉，涼透之後，放一些燒刀子進去，然後把五花肉放進去泡起來。
後腿肉一部分醃製成臘肉，一部分做成臘腸，臘肉和臘腸去年也做了，做得很好吃，飯館裏賣了很多，零賣也賣了很多。
剩下的那些不太好的肉都跟肥肉一起熬成油渣，到時候用來做餡兒料，沒一點兒浪費。
孟玉英請了很多人，每個人完成一樣，此時有條不紊地在在屋子裏忙碌。
“玉英，我這裏香料沒有了。”
“玉英，洗幹淨的大缸還有嗎？”
“玉英，豬小腸我這裏還需要，能不能拿一些過來？”
孟玉英最後淪為了打雜的，因為隻有她記性最好，總能第一時間反應過來東西放在哪裏，並拿給他們。
在大家忙碌的時候，榮淑雲的信件來了：“孫娘子，今年多做點兒臘肉、臘腸，到時候賣一些給我，另外，米醋、米酒馬上送五百斤來京城，對了，再求三顆孕子丹。”
孟玉英看了榮淑雲的信件之後，一陣失笑，還沒開始賣，已經惦記上了。
把信收起來，孟玉英馬上安排送貨，並回了一封信，正在裝臘腸。
南芷瑤來到孫家的時候，看到的就是大夥兒忙著醃製臘肉、裝臘腸的場景，孫雅嬌也在這裏忙碌：“嬌嬌，你們在幹啥呢？”
孫雅嬌在幫著裝腸，用竹條做一個圓圈，用圓圈撐開腸口，把肉往腸裏裝就行了：“在準備年貨。”
南芷瑤好奇地用手指按了按裝好的腸：“還有一個多月才過年呢。”
孫雅嬌道：“現在做好，過年的時候正好可以吃。”
南芷瑤看著有趣，想嚐試嚐試：“我幫你吧。”
孫雅嬌不放心：“你會嗎？”
南芷瑤還挺自信：“學習學習就會了。”
孫雅嬌想了想，也不能太打擊南芷瑤的積極性了：“那你去把手洗了，我教你裝腸。”
“行。”南芷瑤走去洗手的位置，用澡胰子把手裏裏外外洗了三遍，然後走回孫雅嬌麵前，把手給孫雅嬌看，“嬌嬌，我洗好了。”
“來，我教你。”孫雅嬌手把手教南芷瑤裝腸。
南芷瑤最近常常吃含有異能的食物，腦子變聰明了不少，孫雅嬌一教她就會了：“嬌嬌，你看，也不難嘛。”
孫雅嬌提醒：“你得小心點兒，別把腸成撐破了，”