第13章 豆腐丸子湯(1 / 2)

李依依這邊已經將豬肉剁成了肉泥,加入蔥末,薑末,胡椒粉,少許的鹽和水朝著一個方向攪拌上勁,直到粘稠為止,將豆腐切成小塊兒備用,鍋中加水燒開,再加入薑末,下入豆腐,煮五六分鍾,然後讓宋李氏將火減小,李依依將肉餡放入左手中從虎口外擠出丸子,右手拿著勺子接住,然後下入湯鍋,不一會兒,丸子都弄好了,李依依蓋上鍋蓋,等大火燒開後,撇去浮沫,等丸子全部飄起來後,加入鹽,胡椒粉,淋入香油,再撒上蔥花,就可以出鍋了。

李依依將湯盛到一個盆裏,又把菜端了回去,說道:“你們先吃著菜,餃子在煮了,馬上就好。”

宋大林看著這滿滿一桌子色香味俱佳的菜,不自覺咽了口口水,一旁的趙小虎也愣住了,他沒想到主人家留吃飯會菜色如此豐盛,又想到姐夫剛才說的話,也吞了口水,宋大山見狀,連忙招呼道:“大林哥,小虎兄弟別客氣,快吃,嚐嚐我娘子的手藝”說話間不自覺帶了些驕傲。

都是莊稼人,樸實,聽著宋大山這麼說,也就不再客氣,拿著筷子吃了起來,趙小虎先是夾了一塊兒紅燒肉,放入了口中,等咬了一下,他就愣住了,他是大老粗也不會形容,隻知道他從來沒有吃過那麼好吃的東西,隨後又吃了其他菜,每一樣都味道好的不得了,尤其那白白嫩嫩的東西,吃起來滑嫩可口,和肉比起來絲毫不差,而那小菜也很有滋味,吃兩口肉,再吃一口菜,清爽又解膩,而一旁的宋大林也基本和趙小虎差不多,他上次隻覺得那小菜的滋味好,沒想到這其他菜的也這麼好吃,他一邊吃著,一邊羨慕宋大山的好命,娶了這麼一個能幹的媳婦。

等李依依將煮好的餃子端上去,幾人已經將菜吃了一半了,李依依將餃子放下道:“餃子好了,快趁熱吃,我特地包了兩種餡,吃完了鍋裏還有,別客氣。”

李依依包的餃子皮薄餡大,餡料的味道也好,幾個人直接一口一個,一碗餃子很快見底,李依依又忙給一人添了一碗,最終兩碗餃子下肚,又每人喝了一碗丸子湯,這才算吃好了,每個人吃的頭上都有汗了。

放下碗,宋大林有些不好意思,那黝黑的臉皮上竟然泛起了紅,說道:“弟妹手藝太好了,我還從來沒吃過這麼好吃的飯呢。”

“就是,我也沒吃過,嫂子你這餃子是什麼餡料,怎麼那麼好吃,我想回去讓我家娘子也做些吃”趙小虎放下碗,有些意猶未盡的說。

“也不是什麼好東西,就是挖了這薺菜和豬肉剁碎了包,還有另一種是用酸菜洗淨了和豬肉包的”李依依說道。

“竟然是酸菜,沒想到嫂子能把酸菜做的這麼好吃,我都沒吃出來,不過那個白嫩嫩的東西是什麼,竟那樣好吃”。

“那是豆腐,我最近才做的。”

李依依說完看了宋大林一眼,說道:“大林哥,我做這個豆腐是想賣的,但是咱們宋家村畢竟也就這麼大,所以我想著看能不能賣到其他村裏去,今天小虎兄弟在這兒,我就想問問看小虎兄弟願不願意做這個生意,小虎兄弟你每日從我這裏拿豆腐,我算你一斤三文錢,我這豆腐一斤賣四文錢,也就是說你一斤淨賺一文錢,也可以用黃豆換豆腐,兩斤豆子一斤豆腐,豆子到時候我給你按照一斤兩文錢折算,不過發黴的壞的豆子不能要,小虎兄弟你看怎麼樣。”