第四百三十九章
“所謂便利店，那自然是為平民百姓提供便利的店鋪。
上到家居擺設、仿古花瓶，下到針頭線腦、蜜餞點心，無所不包，無所不售。”爾芙翹著二郎腿，捏著一塊點心吃得歡樂，含含糊糊的答道。
“有人去店裏買東西麼？”四爺有些不信任的搖了搖頭，低聲問道。
“有人去麼？把‘麼’字去了好吧！便利店的收益，你們也都看到了，那不要太火爆好伐！”爾芙伸了一根手指搖了搖，一臉欠揍的反駁著，“對於那些成日為了一日三餐忙碌的老百姓來說，還有什麼是比便宜、方便更能吸引他們光臨的噱頭麼！
店裏的針頭線腦、布匹、筆墨都是些性價比很高的好東西。
與老百姓息息相關的果蔬、肉蛋，更是著重了新鮮二字，價錢和集市上的鋪子持平，卻擺在幹幹淨淨的店鋪裏售賣，那些精明的婦人自然懂得去哪裏采購呀！”
“可是這樣的經營模式，真的能賺錢？”烏拉那拉氏低聲嘟噥著。
“還是那句話，薄利多銷。
雖然所有貨品的價格都很低廉，但是還是要高過采購價的。
雖然價格低，但是我用的是自己個兒的鋪麵，菜蔬、肉蛋都是自己個兒莊子上的出產，這就省下了兩大筆需要支付的款項，相對於那些所有東西都需要采購，甚至還要付租金。隻依靠賺些差價，苦苦維持的雜貨鋪子，我的鋪子更有競爭力些。
除此之外。便是盡量的縮減人工，
一站式購物，全部自助購物，讓顧客將一切想買的東西，統統收到鋪子提供的籃子裏，到門口一塊結賬。
門口設立雙櫃台，安排了三個擅長算賬的夥計和一個掌櫃的張羅裏外的瑣事。既方便了顧客，又節省了開支。”
其實，爾芙這設計。說白了就是仿照現代的超市設計罷了，不過在這裏就顯得很新奇了，所以開店伊始，連宣傳都免了。便有大把好奇心作祟的主婦們進去采購。用低價迅速占領市場，靠質量站穩腳跟，這就是爾芙的策略。
當然，不管什麼時代都有人喜歡占些小便宜，比如見鋪子裏沒有夥計盯著，也會有人進去做點小偷小摸的事情。
對此，爾芙也有法子治理，除了將一些小來小去的東西。放在靠近櫃台的位置上，將一些大件的東西擺在裏麵。減少小偷小摸的可能性外，就是設立流動哨，讓一個夥計穿著日常衣物在鋪子裏來回走動，一旦發現有小偷小摸行徑的人，先說服教育，如果屢教不改就直接拿著四爺的帖子就把人送去見官，一來二去的，去便利店裏買東西的人就自覺多了，甚至還會主動把那些其他顧客亂放的東西，放回到原位去，連整理、補貨的工夫都免了。
兩年的工夫，爾芙在京城設立的便利店，已經超過十二處。
這十二處鋪子都是在百姓聚集紮堆的外城，鋪子統一裝修，夥計統一著裝，清一色前店後居、麵闊三間的格局，一樓主銷蔬菜、瓜果、肉蛋等一日三餐要用的東西，二樓主要是經銷布匹、雜貨，櫃台附近，則是一些散稱的小點心，做到讓東西四城的人都能一眼就認出這是個什麼所在，慢慢往京城周邊輻射。
“會不會影響了其他人的生意？”這便利店很賺錢，四爺表示明白了，但是他又有些擔心爾芙會讓那些原本以開店為生的人丟了飯碗。
“對於其他雜貨鋪的影響，總是會有一些，但是並不太嚴重。
而且我也不打算在繼續擴張了，這十二家便利店就是上限了，下一步就是穩住市場，然後尋找貨源，繼續往其他的城市擴展，隻是相比於京城，要想去其他城市開店，還需要找到合適的合夥人才是，畢竟我的精力有限，不可能天南海北的到處跑，而且再往南些，這經營模式也要進行調整。”爾芙笑著解釋了一句，說起了其他的生意。
說起生意，爾芙最愛的產業，也是經營的最紅火的產業，便是她在前門外開的一處酒樓——百味居。