鄭大勇：“他衝動，他就有理了，看看他把國營飯店搞成什麼樣？他又不是三歲小孩子，既然做了，就要承擔責任，我店裏的損失，你們都得賠，一分錢都不能少，要麼你把他破壞的東西給我恢複原樣，要麼就給我賠新的。”我哭了這麼久，為的是什麼？不就是為了新的鍋碗瓢盆，還想賴我的賬，門都沒有，真當老子的眼淚不值錢啊！
韋大金:“你這些破銅爛鐵，憑什麼讓我賠新的，你們這是故意敲詐，這些破銅爛鐵拿去賣，頂多賣個20塊，這樣我翻倍給你們，我給你們賠40塊，這樣總行了吧？”40塊就這麼沒了，我的心好痛啊！
鄭大勇:“……”我呸，打發叫花子呢，40塊頂什麼用？剛夠買一個大鍋。
鄭大勇代表著國營飯店東的門麵，不好當著眾人的麵吵來吵去，於是給薑書書遞了個眼神，讓她先說，後麵有什麼他在補充。
薑書書收到信號立馬站出來，“什麼叫破銅爛鐵？你砸壞的哪一件東西對於我們來說不是寶？打著補丁怎麼啦？每一顆補丁都有著它特殊的意義。俗話說的好，碰什麼都好，就是不要碰廚師的刀，廚師的鍋。你知道一個廚師為了磨合他的刀，他的鍋，得花多大的時間跟精力嗎？最少也得十天半個月。你以為什麼東西都是新的好嗎？換了一把新的菜刀，換了一個新鍋，短時間內根本就用不順手，煮出來的東西味道變差了，你負責嗎？為什麼廚師都要好刀，好鍋？就是怕用不順手，就是怕掌握不好火候。一把好刀，一個好鍋，對於廚師來說那是至關重要的。”我不僅讓你賠新的，還讓你賠質量好的。
張耀，張之安，韓興旺，韓日這4個平時管著廚房的人:“……”有這說法嗎？我咋不知道？不過也挺有道理的。
張耀:至理名言，我要把這句話寫到家傳的菜譜裏，一個好廚師，得有一把好刀，好鍋。
韋大金:“你胡說八道！你這是敲詐。”
“我怎麼胡說八道了？你不懂，你不要在這裏胡攪蠻纏。不同的菜刀都有不同的重量，你菜刀重了，輕了，廚師切菜用的力道就不一樣，要是把握不好，就得把菜切壞了，菜切壞了，不僅影響外觀，還影響味道。鍋也是一樣的道理，一個用習慣的鍋，哪怕鍋有一點點變化，廚師都能知道下一步應該怎麼做，怎麼調整，這樣炒出來的菜才色香味俱全。一個新鍋，廚師能看出什麼？這樣的事實，你隨便出去找個排的上號的廚師問問，你看看有誰不知道的？”
王備看向張耀和韓興旺，用眼神詢問他們是不是真的。
雖然張耀和韓興旺不懂，但他們知道他們是排的上號的廚師，哪怕不懂也得懂，更何況這還是自家的事，那就更得懂，兩人異口同聲:“確實如此。”
韋大金還想說什麼？但被鄭大勇打斷了，“公安同誌，他要是不想賠償被他打壞的東西，你們就把他抓走吧，到時候賠多少？我聽你們，我們也不想浪費口舌跟他掰扯，到時候這件事我會上報，錢主任會跟進，後麵如果因為這件事，我們無法正常開門，到時候我們會追究後麵的損失。”現在不想賠，我以後讓你賠的更多。