第53 章 酸梅湯2(1 / 1)

要是說起這酸梅湯,剛好,時瑤也想喝了,畢竟在這異世界,雖然是在森林中,但是天氣炎熱,近日來多有勞累,食欲不振,來點酸梅湯最好不過了,健脾開胃,消暑解渴。

酸梅湯古來即為上好的夏日飲品。古籍中所載“土貢梅煎”,就是一種最古老的酸梅湯。

清代經禦膳房改進成為宮廷禦用飲品,所謂“土貢梅煎”即是。

酸梅湯具有除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效,在古代被譽為“清宮異寶禦製烏梅湯”。

酸梅湯的做法多樣,配方也略有差別。一般都是烏梅泡發以後,放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎,冰鎮之後就成了酸梅湯。

但是也有加上甘草、洛神花、陳皮、金銀花、山楂等。

若是想健脾開胃、理氣,可以加陳皮,陳皮具有理氣健脾,燥濕化痰的功效。

若是解暑,可以加點金銀花,金銀花具有清熱解毒、疏散風熱的功效。

若是活血消食,可以加山楂,山楂具有消食散瘀的功效。

作為藥用,一般都加上甘草,緩和藥性,避免藥性太過。

酸梅湯中的洛神花一般是為了讓酸梅湯顏色好看,加桂花是為了香味好聞,而冰糖是為了調節甜度,畢竟烏梅太酸,不加糖可能會難以喝下。

當然,這酸梅湯的用料比例也是講究的,不按照一定的比例來,隻能當做飲料喝一點,不然可能會達不到預期效果,或者效果太過。

時瑤來到地窖中取出烏梅和山楂、桂花、陳皮、甘草、冰糖,烏梅和山楂比例1:1,加少量甘草,熬煮一個小時,在即將熬煮成功時加入桂花和冰糖。

酸梅湯煮好後,時瑤嚐試了一下,還不錯,酸酸甜甜的。

隨後將酸梅湯放涼後帶給平安和黑猩猩一份。

竹青一向不喜歡喝這些,在嚐了一小口後,就沒再喝,時瑤也就沒有給它。

平安應該是第一次嚐試酸梅湯,不太適應,沒喝多。

倒是黑猩猩挺喜歡的,隻嚐了一口,眼睛都亮了,接著“咕嚕咕嚕”的三下五除二的喝完了時瑤給的酸梅湯。

但是黑猩猩似乎還不滿足,想要再多喝幾碗,“那個,我還想再多喝一些,這個什麼酸梅湯好好喝呀!”

時瑤看著黑猩猩渴望的眼神,想到自己煮的酸梅湯也剩下了不少,不喝就浪費了,於是便同意了,“我院子裏還有一些,我剛才全部倒出來放涼了,你去院子裏拿便是,不過你要小心點,不要踩點到我特意種的花花草草。”

得到時瑤的同意,黑猩猩開心地來到院子裏,果然,亭子裏的桌子上正放著一大碗酸梅湯。

黑猩猩拿起酸梅湯就一飲而盡。

喝完後還主動把碗洗幹淨,然後放回原處。

時瑤看到這一幕,有點難以置信,不由得和巫緣暗中用意識交流道:“我的天啊!這黑猩猩是怎麼了?居然這麼乖巧懂事!匪夷所思”

巫緣想了想,“可能是被我們兩個打怕了吧,怕我們兩個等會兒隨便找個理由打它。”

時瑤覺得巫緣說的有理,看樣子時瑤和巫緣給黑猩猩造成的心理陰影還挺大。