對於製作紅燒肉,朱雄英隻能夠按照古法的紅燒肉來製作了。
所需要的材料,這樣的話,正好這邊是能夠找得到的。
肉這種東西就不用多說了,需要五花肉。
其次還是需要一些大料,另外再加上一些冰糖還有洋蔥,等等。
總而言之,朱雄英隻能盡可能的考慮,先在這些能夠找得到的物品能夠用得上的這些物品,然後製作這一道美味的古法紅燒肉。
在明朝這個年代,比如說朱元璋吃飯,一日三餐負責的就是光祿寺,尚膳監,還有尚食局這三個機構。
光祿寺是負責采買。
尚膳監專門是給皇帝做菜的。
而尚食局則是專門伺候皇帝吃飯的。
比如說,據曆史上記載的,當時在洪武17年。
朱元璋的午餐菜譜。
《胡椒醋鮮蝦,燒鵝,羊頭蹄,鵝肉巴子,鹹鼓芥末羊肚盤,蒜醋白血湯,五味蒸雞,元汁羊骨頭、糊辣醋腰子、蒸鮮魚、五味蒸麵筋、羊肉水晶角兒、絲鵝粉湯、三鮮湯、綠豆棋子麵、椒末羊肉、香米飯、蒜酪、豆湯、泡茶。》
不過到了萬曆年間的時候,吃的就稍微奢侈了一些。
上麵的這些菜品就遠遠的不及萬曆年間,那個時候皇帝吃的那些菜品更加的豐盛。
當然,還有一些菜品呢,是在宮廷裏麵名菜的菜譜當中,也是由一些人單獨創作出來的。
其實看起來這些皇帝的菜品很多,但是要細算的話,朱元璋這些菜譜真要是按照曆史來記載的話,無非就是一隻羊一隻鵝。
但是真的要是放在其他後代的皇帝來說的話,那可真是雞鵝豬羊什麼都有了,當然有一些甚至會有老虎肉,各種各樣的海鮮也是不會缺少。
不多時,朱雄英這邊所需要的這些食材也就購買了過來。
朱雄英也是考慮著晚上的時候自己老爹要是回來知道這一件事情,然而這些飯菜卻沒有了美味的紅燒肉,卻沒有了,到時候老爹肯定要找自己的麻煩。
所幸朱雄英就讓他們都購買了一些食材,這一次朱雄英呢,也打算多做一些紅燒肉,讓大家都能夠吃得上。
朱雄英還有一個想法,就是這些飯菜做好了,他要打包帶走一些給自己的奶奶,還有老頭子帶過去,讓他們也品嚐一下。
飯菜都放在了廚房這邊,朱雄英也開始了忙碌。
“來我教你們做一下這道菜,你們學習了之後以後我這邊想吃的時候,到時候你們做就可以了。”
朱雄英並沒有自己著急的先去製作,而是打算一邊製作一邊教導這些廚子們。
在朱雄英的忙碌下,一個時辰左右的時間也算是一大桌子美食製作完成。
菜品倒也不算很多,大約有八個菜。
當然,朱雄英之所以做這麼多,也是為了讓大家多學習一些菜品,等到這些人學習了。
如果哪一天朱雄英想吃的時候直接點菜,讓他們製作就可以了。
今天中午的飯菜也算是比較奢侈了。
說來也巧,朱雄英是剛剛做好了飯菜,朱標就直接回來了。
“娘,出來吃飯啦。”
朱雄英,這個時候剛剛做好了飯菜,端著製作好的紅燒肉就走了出來。
站在門口大喊大叫的喊著自己的母親。
讓自己的母親抓緊出來吃飯了。
剛喊完這番話,朱雄英就看到了自己的父親朱標走了過來。
看到朱標走過來的時候,朱雄英還非常納悶。