許大茂確認領導們談話又告一段落了，他才又重新站起來。
先是假裝查看了一下桌上的幾個酒瓶有沒有喝空，然後又從門口的櫃子上重新拿了幾瓶酒打開放在領導手邊，收獲了幾位領導讚許的眼神。
然後他才開始正式的表演：
“幾位領導，這道“大吉大利”，也是咱們大廚的拿手好菜，這會兒溫度吃起來剛好合適。要不領導們就先嚐嚐這道菜，不然等會兒徹底涼了就不好吃了。”
梁廠長幾人聽了許大茂的話都下意識看向桌子上的菜，心裏都在想著怎麼之前沒有發現有這道菜？
結果等看清楚許大茂說的竟然是小雞燉蘑菇這道菜的時候，都產生了一個新疑問：什麼時候這道菜又有新名字了？
梁廠長第一個問出了眾人心中的疑問：
“小許，這道菜名字不是小雞燉蘑菇嗎？你怎麼叫它“大吉大利”啊？”
許大茂笑眯眯的看著眾人，給他們解釋：
“領導，這雞也通‘吉’，咱們國家自來就有新年第一頓飯要吃雞的講究，圖的就是新的一年能夠事事順利。”
“而且這雞吃起來也大有講究，不同的部位還有不同的具體寓意，所以我就給這道菜取了‘大吉大利’這個名兒，希望各位領導們吃了這道菜都能夠心想事成，萬事如意。”
被許大茂這麼一說，眾人頓時來了興趣。
這回是楊廠長最先開口問許大茂：
“我要是選擇吃雞腿，代表什麼寓意？”
許大茂一本正經的說：
“那寓意您新的一年腳踏實地，平安順遂。”
楊廠長雖然對這個寓意不算太滿意，但是勉強也接受了。
梁廠長馬上就接著問他：
“那如果是喜歡吃雞翅呢？”
許大茂就看向梁廠長回答道：
“那您必定能夠展翅高飛，大展宏圖。”
梁廠長臉上就帶出來了幾分滿意的笑容。
李副廠長有點想為難許大茂的意思，就選了雞爪問他：
“那我要是喜歡吃雞爪呢？”
許大茂沒有一點含糊的直接說：
“那您將來指定能步步高升。”
李副廠長心裏對這個答案特別滿意，但是麵上也隻是略微帶點笑意沒有表現出真實的想法來。
輪到另一位客人問他：
“那要是吃雞頭呢？”
“象征您能一鳴驚人。”
對方就點點頭沒有多說。
剩下後勤主任就挑了一個自認最刁鑽的問題問他：
“那我要是不吃這些具體的部位，而是就喜歡喝雞湯呢？”
“新年喝雞湯，清泰平安一整年。”
經過他的這一番表演，在座的各位領導都在心裏給許大茂打上了“會說話”、“討喜”的標簽。
等把這些台詞都說完之後，許大茂就笑嗬嗬的繼續說：
“剛好領導們愛吃的部位都不一樣，那這隻雞我就借花獻佛，希望領導們吃完以後馬上就能實現這些祝福。”
然後他就拿了一雙幹淨的筷子給大家一一夾菜，他先夾了一個雞腿給楊廠長，然後又把一個雞翅和一個雞爪子分別夾給了梁廠長和李副廠長。