走在前麵的幾個少女做的麻婆豆腐看起來倒是不錯，隻是，似乎有些涼了。
在看那秋娘做的，確實非同一般，蘇錦瑟看到她的盤子裏麵，湯色紅潤油亮，豆腐白嫩鮮美，看的出來，她做的豆腐應該很好吃，果然是有點水平的人，她不用嚐那豆腐的味道，便從色澤上就能知道，秋娘的手藝是不錯的！
前麵的幾個少女都一一端著自己做的豆腐到評委麵前試吃，評委也給出了評價，輪到蘇錦瑟了，三個人看到她做的麻婆豆腐，皺了皺眉頭，這盤麻婆豆腐，看起來色澤光亮，熱氣騰騰，鼻尖充斥著一股鮮香的味道，應該味道不錯。
“請三位師父品嚐麻婆豆腐！”
三位評委，各自用湯勺舀了一點她的麻婆豆腐，隻當和前幾個少女做的一樣味道，鹹淡適中，卻是沒有給人一種驚豔的口感。
當咬下豆腐的第一口之時，秋雲突然覺得這豆腐的味道不可思議，香濃的湯汁全部吸附如了豆腐中，一咬下，滿嘴鮮香，豆腐的口感嫩滑勁道，肉絲Q彈有彈牙，吃在嘴裏不鹹不膩，這麻婆豆腐講究的是，麻，辣，色，香，燙，而蘇錦瑟的這盤麻婆豆腐，卻是有第六位的口感，這可真是讓她驚詫不小，她吃了不少於十年的麻婆豆腐，這樣獨特的味道，今日，還是第一次嚐到。
“嗯？蘇錦瑟，你的麻婆豆腐味道很好，這一般的麻婆豆腐，都隻有五味罷了，你是如何做到第六味的？”
所謂的第六味，並不是味道，而是口感，那種獨特五一的口味。
蘇錦瑟笑了笑，“第六位是口感，師父，您覺得，這豆腐吃起來，酥嗎？”
幾個評委相互對望一眼，都點了點頭，滿意這有六味的麻婆豆腐，這個姑娘的廚藝造詣，簡直超乎他們的想象。
“蘇錦瑟，全票通過！”
此話一落，縣太爺見此，不動神色的暗自鬆口氣，還好這丫頭沒給他丟臉，不然，今日他饒不了她。
“太好了，評委師父很喜歡姐姐做的麻婆豆腐。”
“這丫頭，在家怎麼不給老娘也嚐嚐？”
蘇老太婆嘰嘰歪歪，不過卻是滿臉堆笑，不管如何，第一關是過了。
“現在，我宣布初賽廚藝的合格名單，“秋娘，麥冬，蘇錦瑟，劉雲，張菊花，進行第二局，廚藝比賽，第二局的考核菜肴題目，由縣太爺宣布！”
縣太爺起身，拿過考試的題目，微微打開，看了一眼裏麵的題目，他皺了皺眉，“現在，本官宣布，第二輪比賽的菜肴題目為，紅燒肉！”
此話一落，眾人更是都沒想到，第二個題目是紅燒肉，這可是家常菜啊，今日的題目，可都是家常菜，怎麼回事，往年不是都有四大菜係的代表嗎，怎麼今年如此別出心裁？
“同樣的，以一炷香為比賽時間，現在本官宣布，比賽開始！”
幾個過了初級的女子立刻開始切肉，大家忙活了起來，一瞬間，原本輕鬆的氣氛，頓時變得緊張起來，蘇錦瑟也沒閑著，她把手中一塊上好的五花肉分切成大小均勻的肉塊，隨後，放在水裏麵煮個半熟，再撈了起來，放在冷水中浸泡著。