蘇玉抬手，指向左邊的山林，那裏好像是個果園，蔥蔥鬱鬱，生機勃勃。
“那邊是果園，過段日子，水蜜桃就該熟了，到時候我帶你們去采摘，那有棵樹啊，有好幾十年了，結出的水蜜桃又大又甜，不過，隻有大當家和二當家能吃到。當然了，夫人自然也能吃到！”
“這麼說，你們山寨幾乎都是自給自足的。”
“沒錯，除了布料，米，油和調料這些東西，幾乎要吃的我們山寨都有，對了，前晚夫人你炒給大當家吃的豆芽，也是我們種的，我帶你們去看看。”
蘇錦瑟聳肩，“好啊。”
三人穿過一道羊腸小道，走到一處用沙子做成的沙地外麵，裏麵有很多嫩嫩的豆芽，種植整齊成方塊狀，有的還沒發芽，有的已經鑽出來了脆嫩的頭，嫩綠的樣子，看起來生機勃勃。
“竟然種這麼大一塊豆芽地？”
蘇錦瑟道是有些吃驚，這麼大的豆芽地，這得多少人吃用？
朱九點頭，“是啊，這豆芽不好保存，所以一般都是長一點出來，就得拔了，因為，這豆芽沒辦法保存。”
“你們平時是怎麼保存的豆芽的？”
“很多吃不完的隻能不要了，要不然就長成豆苗了，我們一般都是要做這道菜的時候，挑選合適的嫩豆芽來做。”
“那這樣的話，不是浪費很大嗎？”
朱九無奈聳肩，“沒辦法啊，豆芽這蔬菜，本來就不好保存。”
蘇錦瑟走到沙地旁邊蹲下身子，仔細查看這些豆芽的長勢喜人，還不錯，這古人竟然也懂的用沙地種植豆芽，老祖宗的智慧，真是無窮盡。
她抬頭，“我有一個辦法，可以讓豆芽保存幾天，這樣，幾天的時間也可以消化掉了，不用再浪費豆子，暴殄天物，浪費食材，可是要下地獄的。”
此話一出，蘇玉和朱九吃驚的看著她，朱九更是欣喜的道，“夫人，您有辦法嗎？”
蘇錦瑟起身，“你們跟我來。”
她去親自采集了一小把豆芽，隨後來到了一處水井處，“看到沒有，這裏的水清涼透骨，可以把新鮮采摘好的豆芽放在這裏麵保存，如此的話，可以保存三天時間，並且，這豆芽和新鮮采摘之時是一樣的。”
朱九聽後卻是不相信，“夫人，真的這麼神奇，就放在水裏就成了？”
“放在水裏不管當然不行，必須要換水，把水打在一個盆子裏麵，放上豆芽，一天換一次水，這樣，三天內豆芽都不會腐敗，保存足夠的新鮮，撈出來的的豆芽，在水裏麵焯水再爆炒，得出的口感和新鮮的是一模一樣。”
朱九卻是驚喜的看著她，這夫人怎麼懂得這麼多？
“記得換水，你們可以試試。”
“太好了，李三一直都頭痛這豆芽菜保存不了，如果按照夫人的吩咐來做，那麼，再也不用浪費豆苗了。”
蘇錦瑟笑了笑，聽見不遠處有很多人說話的聲音，“奇怪，那邊在做什麼？”
“李三在教他的徒弟做菜，練習基本功呢？”
“徒弟，李三他也收徒弟？”
“那是自然，全寨子有一百多個人吃飯，這廚子幾個是遠遠不夠的，所以，李三每隔一段時間，都會教徒弟做菜，合格的，就留在廚房幫忙，有一些受傷的人，就可以幹這些事情。”