第111章 膾炙人口(1 / 2)

炒溜炸烹爆,煎塌貼燜燒,扒煮酥燴涮,蒸釀氽燉熬,焗烤熏煸醃和醉,拔絲蜜汁煨和糟。

煎炒烹炸悶溜熬燉,這便是做菜的基本要領,無論是天上飛的,草裏跑的,水裏遊的,隻要經過任意一道工序啊便可成為膾炙人口的美味佳肴。

“來,就從最簡單的炒雞蛋開始”烏金在廚房教著雲鳴如何做飯。

“其實很簡單,首先因為雞蛋的本身是沒有油的,所以要先在鍋裏倒入較多的一些油。”說著烏金拿起油壺,慢慢的在鍋中倒入油。

“雞蛋提前打入碗裏打散,將鹽,胡椒粉,放入蛋液中,然後這時鍋中的油溫已經來來了,我們先撒入蔥花將鍋中的油炒香,再將蛋液倒入鍋中不斷的翻炒。”

烏金將蛋液倒入鍋中後不斷揮舞著手臂,一邊忙活,一邊告訴雲鳴“記住,炒的時間長短主要看你個人的喜好,如果想吃嫩一點,炒的時間就短一點,如果想吃完全熟的,炒的時間就長一點。”

正說著,鍋中的雞蛋已經炒的差不多了,烏金拿出一個盤子,將鍋中炒好的雞蛋倒入盤中,色澤金黃誘人。

“來嚐嚐。”烏金將筷子遞給雲鳴。

接過筷子後,雲鳴輕輕的夾起一塊雞蛋,軟糯鮮香的口感,在口腔中不斷的蔓延。

“真是不可思議,這裏明明隻加了,鹽和胡椒粉,卻可以如此的鮮美。”

就在雲鳴讚口不絕的時候,烏金已經將鍋洗出來了,然後對雲鳴說道:“你來試試。”

雲鳴走到烏金的位桌,接過鍋鏟,腦海中回想著剛才烏金的操作流程,首先在鍋裏倒入油。

雲鳴拿起油壺慢慢的倒入鍋中,然後把雞蛋打入碗裏,用筷子打散,並且放入鹽和胡椒粉。

這一步雲鳴顯得有些手忙腳亂,差點把雞蛋殼都打入碗中,放鹽和胡椒的時候手還不停的抖。

將雞蛋打散後在油鍋裏放上蔥花,將鍋中的油炒香,最後將雞蛋倒入鍋中進行翻炒。

在雲鳴的一番操作下,不出意外的將雞蛋炒砸了。

看著盛出來黑乎乎的雞蛋,雲鳴一時間有些難以接受,他明明和烏金是一模一樣的步驟,可是烏金炒出來的是飄香四溢,而他炒出來的卻是慘不忍睹。

“炒雞蛋是需要一定的火候把控的慢慢來。”

雲鳴就這樣在廚房待了整整一天,最後終於炒出了一盤軟糯鮮香的雞蛋。

“我終於做出來了。”

“是啊,你終於做出來了,要不然廚房就沒下腳地方了。”

烏金的一番話讓雲鳴看四周,在廚房所有的桌子上都擺滿了他失敗的案例。

“學會就好,隻可惜了我著新買的半筐雞蛋。”烏金看著滿屋的炒雞蛋心疼的說道。

第二天,烏金決定換一種方法來教雲鳴,畢竟在廚房教雲鳴的成本太大了,吸取上一次的經驗,烏金決定這次將教學的位置搬到戶外,正好還能叫上幻靈和靈萱。

烏金在天還沒亮之前就開始準備起來,將今天所需要的廚具都搬上了馬車,等到天亮的時候叫醒了雲鳴等人。