先燒熱水,等溫度降下來之後倒進糯米粉裏,攪拌,最後揉成麵團,等待醒發。
期間弋池還帶著薑魚一起給豬頭肉翻麵,給熏肉添柴。
等麵團醒發之後,他開始往平底的煎鍋裏倒油,又教薑魚把從大麵團上揪一團出來,在手心團成圓球,然後壓扁,放進油鍋裏煎炸至兩麵金黃後撈出放在一旁。
然後把剩下的麵團依次分好,揉圓壓扁,煎炸。
等所有的糍粑都炸好之後,倒出剩餘的油,加水和紅糖煮沸,等湯水慢慢濃稠後拿走鍋子。
薑魚遞上一旁準備好的糍粑,看他拿著鍋一左一右的晃動著,將紅糖漿澆在糍粑上麵。
“好了,可以吃了。不過你要小心一點,可能有些燙。”弋池放下鍋子,從她手裏接過其中一個盤子,又把洗好的筷子遞給她。
薑魚聞著甜甜的氣味,還有一股油香,頓時饞的不行,隨便嗯了兩聲,接過筷子夾著糍粑就呼呼吹,然後還小心的用嘴唇碰了碰,覺得不是很燙了以後,才一口咬下。
“唔!!”好吃好吃好吃!
甜甜糯糯的,剛開始那一口脆脆的,內裏糯嘰嘰還有一點嚼勁,加上紅糖的香氣,薑魚三口幹掉一個糍粑。
弋池看她吃的開心,自己也覺得高興,夾著糍粑有一口沒一口的吃著,光是看對方吃就滿足的不行。
薑魚吃完第一個糍粑之後,放慢了進食的速度。
弋池見她動作慢下來,還以為她吃完一個沒興趣了,連忙問她是不是不好吃?
“很好吃啊,所以要慢慢吃!”她很喜歡這種香甜可口的食物,上輩子可能薑魚也吃過,隻不過當時太小記不住了,後來末世裏更是隻能吃蟲餅,甜是什麼味道,她完全沒印象。
來到這邊之後,她才重新恢複了正常的飲食,酸甜苦辣鹹,每一種滋味都讓她沉迷,今天的糍粑很好吃,不對,應該說她現在吃到的每一種食物都很好吃。
隻不過現在的她不著急了,她可以放心的慢慢品嚐,因為這些東西她以後依舊能吃到,永遠不會消失。
弋池雖然不懂,但是他下意識把自己盤子裏那個幹淨的糍粑放到薑魚麵前,“喜歡就多吃兩個,這個我還沒夾過,給你吃。”
“你不吃嗎?”薑魚抬眼看他,這麼好吃的東西居然還要分給我吃?
“我不是那麼愛吃甜的,你喜歡就給你吃。”弋池抬抬下巴,示意她夾走。
薑魚見他的表情不似作偽,頓時眯起眼笑了,然後毫不客氣的夾走那塊糍粑,“那我就替你解決它!”
“嗯,以後有這種甜甜的東西,我吃不完,就都給你留著。”哪裏是吃不完,弋池直接就是一口不吃,統統留給她。
薑魚不知道他的想法,隻是聽他說的,點點腦袋很高興的答應道,“可以可以,我來者不拒。”
甜蜜的點心時光結束後,弋池又開始忙活起來,他在薑魚的幫助下,把鹵好的豬頭肉拿出來裝到盆裏,裏麵的豬雜也都取出來,然後拿出洗幹淨的另外半個豬頭,放到鹵湯裏,添柴大火開煮。