孫洋收到張天順發來的信息，立即聯係他徒弟陸罡，聽聲音是個年輕人。對方也表示接到了老師的通知。但是孫洋酒廠的信息老師並沒有說。孫洋電話裏邀請陸老師到華陽這邊過來指導下，對方說自己正在培育一種新的酒曲，最近正在觀察數據，不能離開酒城，希望孫洋去酒城當麵聊。
孫洋表示理解，並告知對方，今天就訂票。讓陸罡把具體地址發一下。於是孫洋第四次，前往酒城，第二天早上到酒城後，孫洋直接打車陸罡給的地址。那裏是一個小酒廠，按麵積規模是孫洋的七泉酒廠十分之一左右，類似一個家庭作坊。
孫洋打電話，陸罡出來接他。他戴著一副鏡片很厚的眼鏡，身高一米七左右，年齡看起來二十八九歲，穿著工作服，略顯年齡大了點。他領著孫洋進入一間辦公室，辦公室雖然簡陋但是收拾的很幹淨，一個長長辦公桌，就一個人辦公，桌子上除了電腦就是書，還有一排擺放整齊的玻璃器皿。整個辦公室散發著酒香……
坐下後，陸罡直奔主題，他先介紹了下自己，他是鄂省襄市人，江南大學畢業。後來又專門拜張天順為師，學習釀酒技術，五年了。在製曲和發酵研究的多些！
他問孫洋能不能介紹下他這邊的情況。孫洋發現陸罡的性格像他的名字，不像他的外表，外表看起來，應該是個比較內斂的研究型人員。但是說話做事卻幹淨利落。
孫洋把七泉酒廠的現狀說了下。希望找個技術高超的釀酒師，幫助指導下，最好能夠在那邊長期工作。
陸罡說：“據我所知，徽省那邊的白酒市場，競爭也是非常激烈的。你為什麼要做這個行業呢？”
聽他這麼問，孫洋想他是不是想了解自己對這個行業的態度，於是就說：“首先，個人比較喜歡酒，雖然不會，但是也喜歡釀酒，尤其喜歡待在酒香四溢的酒廠裏。其次，我想做一個品牌的酒，出廠都是糧食酒，不要用食用酒精去勾兌。第三，我覺得白酒是一個可以作為事業去做的，可以長期發展的一個行業。”
陸罡聽完，略有所思，又點頭表示讚同。他問：“你是想讓我幫你做什麼？我師父也沒交代清楚，隻是告訴我你這邊自己開了個酒廠，讓我幫指導下。先說明，我隻知道怎麼釀酒，怎麼賣我是門外漢。”
孫洋笑笑說：“那當然，專業的人幹專業的事，分工合作效率會更高。”孫洋看了看陸罡又說：“陸老師，是這樣啊，我呢想長期做白酒這個行業，最好是有一位專業專職的釀酒師長期工作在酒廠。還有你能不能介紹下，你在酒廠釀酒這一塊，哪些環節能做，哪些能做精？”
陸罡好像明白了孫洋的意思，孫洋想知道他到底有什麼能力，才能知道自己怎麼幫他，而且要專職過去他們酒廠工作。於是，再次更詳細的介紹了下自己：“我是江南大學，釀酒專業畢業，學的一整套的現代釀酒工藝流程。個人又比較喜歡古法釀酒技術，因此也研究了不少。由於對釀酒工藝比較感興趣，畢業幹了兩年的現代釀酒工藝流程管理工作。也是在酒城這邊。後來認識了我師父，就跟著他學習釀酒工藝，我師傅師從賴高淮老先生，賴老是個全通的釀酒大師，我師父也很厲害，他最厲害的是製曲工藝，他有獨創的培養酒曲的方法。我跟他也在這方麵比較擅長，我對古法釀製51度酒非常熟悉。”
孫洋聽完，也抓住了一些信息：“此人，精通整個釀酒工藝流程，最擅長的是製曲和什麼51度古法釀酒工藝。”
孫洋覺如果現在自己的實力，請到大師不太容易，如果這位能夠挖過去應該夠自己用了。
於是孫洋問他：“陸老師，你現在工作的這個酒廠，和你是什麼關係？”
陸罡也沒猶豫，他說：“這個酒廠是我師父的一個朋友開的，現在由我在幫著他管理，順便也是給我做實驗基地。釀出的酒主要是賣給一些大廠，沒有自己的銷售渠道。”
孫洋明白，要想挖他過去，光靠說是不行的。就對陸罡說：“陸老師，你看這樣行不行，我有心請你到我的酒廠去掌管全部釀酒工藝。你看看能不能抽時間到我們酒廠去實體看下。再做決定？”
陸罡看孫洋態度也很誠懇，又有師傅親自推薦，於是便答應說：“好，我這邊做完大概還需要一周左右的時間，到時候我去你們酒廠看看。”
孫洋又問陸罡：“陸老師，勾兌你擅長嗎？”
陸罡笑著說：“我也略懂，但是勾兌師最好是單獨的勾兌師，這樣才能減少偏差！”
孫洋明白了。兩人中午在附近的飯店吃了一頓飯，孫洋買晚上回去的火車。