臨江閣的釀酒作坊就在後院中，孟誠帶著李天賜等人進入院子以後眾人馬上就聞到了一股淡淡的酒香味，紛紛不由的深吸了一口氣。
院子裏有幾處地方晾曬著用小麥製成的酒曲，孟誠向幾人簡單的介紹了一下酒曲的原料和製作方法。
李天賜在前世也看到過一些使用古法釀酒的視頻，裏麵有美女用腳踩製酒曲的工序。此時看著這些酒曲，他的腦海中竟然不由自主的浮現出了孟昭君用一雙白皙的小腳在這些酒曲上麵踩來踩去的畫麵。
晃了一下腦袋將腦海中的畫麵驅除，目光隨著孟誠的指引看向了緊靠牆邊搭建的一座木棚。那裏擺放著一套巨大的蒸籠，是用來將穀物蒸熟然後發酵用的。
因為這個時代的酒都是自然釀造沒有經過蒸餾，所以院子的角落裏還挖了一座發酵池。
其實到了這一步想要得到高度的白酒所差的也隻是一道蒸餾工序。可是這一步在華夏的古代卻是到了元朝才得以實現。
在葉秋等人的催促下，李天賜來到孟子義的書房中畫了一套蒸餾用的裝置，拍在了葉秋的手裏，讓他們幾個找人去訂製。
打發走了幾個兄弟以後李天賜又來到廚房考教了一下孟子義的廚藝。
現在的孟子義已經完全沒有了書生的模樣。身上穿著一件汗衫，肩上還搭著一條汗巾，摘菜炒菜的動作自然流暢。也許是放下了心中的包袱，現在的他看起來也開朗了很多。
李天賜拿起筷子夾了一口剛剛炒出來的香菇油菜，感覺口味居然比他前世吃過的還要好些。於是毫不吝嗇的對著孟子義誇讚道：“子義兄的手藝絕對可以出師了。看來咱們臨江閣可以考慮再開一座新店了。”
一旁的孟誠聽說要開新店連忙開口說道：“現在我們的店裏人手已經有些緊張，如果再開一處新店恐怕就要忙不過來了。況且再開新店又要花費一大筆錢財咱們店裏一時之間也拿不出來啊！”
李天賜說道：“人手不夠我們可以再去招募，而且新開的店我們可以隻做火鍋生意。火鍋的做法簡單，不需要太多的培訓就能掌握。我們現在要做的事情就是在其他人反應過來之前先占據市場，盡快培養一批忠實的客戶群體。至於錢財就由我來出好了。分成的比例也保持不變。”
孟誠聽完以後連忙搖頭，一臉堅定的說道：“上次的事情就已經讓你吃了大虧，這次萬萬不能讓你再吃虧了。如果真的要開新店我家既然不能出錢那就應該少占一些股份。不如就由你占七成我占三成如何？”
李天賜擺了擺手說道：“這店裏的事物一直都是你們一家人在管理，我也沒出什麼力。何況我們店裏的生意如此火爆，即使按照之前的分成來算我投的錢肯定也能很快就賺回來。如果我再拿走了多數的分成，時間長了你們肯定是要吃大虧的。”
孟誠張口還要再說什麼，李天賜打斷道：“這件事就如此決定吧。新店的事情還要麻煩孟叔抓緊時間，定下了地方知會我交錢就好。”