何洛白和柳風兩人回何洛白家裏休整去了。
春暖看著地上的野鹿,她兩輩子還是第一次見到真的呢!好奇的去摸它的頭,不解道:“爺爺,怎麼這鹿沒有角啊?”她可是聽說了,這是兩頭雄鹿,那怎麼沒有角啊?
花爺爺聽了春暖的話,哈哈大笑:“暖暖啊,我還以為你什麼都懂呢!”
花奶奶在旁邊白他一眼:“你想說就說,擺什麼架子?”
其實家裏幾個女人以前都沒注意,聽暖暖這麼一問,也都等著答案呢。
“這鹿角每年深冬,都會自己脫落,等到明年又長出新的角來。”花爺爺發現,自家老伴近期有了暖暖給她撐腰,是越來越不把他放在眼裏了。但是花爺爺也不生氣,反而挺高興的,這說明花奶奶現在過的舒心,本性也就漸漸的顯露出來了。
春暖聽了,上手摸著鹿耳前邊的兩個小坑,說道:“那就是這裏了。”
幾個女人也伸長脖子看,果不其然,那裏還隱約可見血跡。
花成福見一家子女人終於回屋了,便和花成財一起,都抬到了後院,兩人打著火把,把鹿皮先剝了,這鹿皮可是好東西,炮製好了,到時候給家裏人做上幾雙鹿皮靴子。
兩人都是熟手,都有了庖丁解牛的出神入化,花了不到一個時辰,就處理好了。
花爺爺專門挑了幾塊好肉,單獨放著,明天霍致遠吃完火鍋也回家過年了,沒什麼拿出手的,這個鹿肉倒是解了燃眉之急,再給加幾罐子醃製品,加上一條臘野豬肉,倒也整了一大背簍。
剩下的肉,分別凍在後院的一口空缸裏,這裏可是天然的冰箱呢,把蓋子一蓋,也不擔心野貓什麼的叼走,第二天肉就凍的硬邦邦的,正好拿來片肉片。
而鹿骨,則被花爺爺都收好了,這可是一味珍貴的中藥呢!
早晨吃了早飯,家裏女人們就開始準備中午的火鍋材料了。
蔬菜類,除了地窖裏儲存的大白菜、蘿卜,就沒有其他新鮮的了,都是各種幹貨,什麼木耳啦,幹蘑菇啦,黃花菜啦,筍幹之類的,這些提前泡發了就行。
大白菜都去掉外麵的老葉子,其它葉子都單個摘了清洗幹淨,放到簸籮裏控幹水分,蘿卜就是切成厚片。
昨天從村裏賣豆腐那買的豆腐,昨晚也被扔到了天然冰箱裏,現在拿出來,就是天然的凍豆腐了,也都切成整齊的厚片。
吃火鍋,怎麼少得了寬粉呢?趕緊拿出來都泡水裏。
春暖還提到,最後剩下的湯汁可以下麵條吃,花嬸子也趕緊著手準備上。
春暖看著好像也沒有什麼可準備的了,就去忙最重頭的火鍋底料和蘸料了。
花家所有的人加上柳風和霍致遠,都是能吃辣的,春暖就炒個麻辣的鍋底。
先小火把油燒熱,加入薑片、蔥段炒出香味後,放入辣椒段,再小火慢炒,接著下花椒、八角、香葉等,翻炒,最後加入豆瓣醬,翻炒後,就可以加入之前用野豬骨頭熬的高湯了。沸騰後,春暖直接把泡發的幹貨先扔裏麵煮著,幹貨比較難煮,提前煮了,到時候一起盛到火鍋裏,直接涮肉吃就行。