外麵的客人實在太熱情了，直往屋裏擠。
杜老二還沒有反應過來，酒樓前廳裏已經坐滿了人，甚至還有客人直接站著。
總之就是主打的一個，人進來，老板你們趕快上涼皮。
杜老二認命地帶著菜販和屠戶將肉菜先放到後廚，並給他們結了銀子。在菜販和屠戶恭維他生意好的同時，將人送出去。
又認命的喊起來兩個兒子。
店裏的其他夥計如今也來上工了，也被酒樓前廳的壯觀景象驚到了，如今正手忙腳亂地招待客人。
好在小二們都是專業素養極高的，這會兒天剛亮，酒樓剛開門，明顯的，一時半刻涼皮也做不好。
所以小二們就開始說些趣事，逗客人們一樂，也讓客人不無聊。
李月娘也被外麵的動靜弄醒了，得知外麵來了這麼多客人怎麼還能睡得著呢。即使身體還是有些酸痛，也堅持起來去了後廚幫忙。
隻有杜幼菱人小，昨天也累到了，這會兒還在床上趴著，睡的像個小豬一樣。歲月靜好，與世無爭。
杜家人帶著酒樓的夥計們，還像昨天一樣分工合作。
好在杜澤恩有先見之明，昨天睡覺前洗了兩大盆的麵，如今早已靜止好，底層的麵糊可以直接拿來蒸涼皮了。
昨天那幾個夥計也連忙開始洗麵，爭取不耽誤用。
第一碗涼皮調好，才早上七點。
接著，一碗碗涼皮從杜氏酒樓後廚出來，瓢入京城一戶戶人家裏。
無論是普通人家還是高門大戶，如今早晨，就有許多人嚐到了這夏季爽品——涼皮。
誰知道，一早來的客人走了，後麵還有源源不斷的客人進來。
杜老二是又喜又無奈，趁著中午吃飯的時候，在門口又貼了招工啟示，隻不過招的是短工。
他覺得這種爆火的場麵也頂多就是持續幾天，後麵客人們漸漸也就平常視之了。之後客人們總不能還這麼瘋狂，天不亮都堵著酒樓門口。
所以也沒準備招長工，誰知道，這涼皮居然在京城的食客們心中寵盛不衰。
從初夏到盛夏，直到晚秋天涼了，熱度才下去。
而當初找的那幾個短工也幹成了長工，當然這都是後話。
如今招工啟事剛貼出去，自然還沒有人上門。杜老二想了想，又找了一個跑腿的，給了10文錢，讓那人幫忙去李氏布店給他帶個話，從他大舅哥那再借三個夥計。
杜氏酒樓忙的如火如荼，涼皮也飄進了京城中許多高門大戶家裏。
……
齊家。
齊大人看著中午，桌上出現的新鮮吃食，透明四方玉帶一般，上麵撒著紅彤彤的油潑辣子，極其誘人。
原本杜大人不知道這是哪裏的新鮮吃食，但是一看到那油潑辣子，齊大人心裏就有了數。
這油潑辣子可是杜氏的獨家秘方，別處，那裏都沒有。
前段時間，齊大人開始苦夏，不怎麼有胃口。麻辣燙倒是很開胃，可是吃起來太熱了，也就不怎麼願意吃了。
要是說，從冰窖裏啟冰配著麻辣燙吃吧到也是舒服。可是齊大人看著時節還不到盛夏，不想讓禦史那幫人知道了，參他驕奢淫逸。
也是，就算了。
還是齊明修看著父親實在胃口不佳，想起來父親極喜歡杜氏的油潑辣子。
雖知道那是人家酒樓的獨家秘方，但還是厚著臉皮去杜氏酒樓要了一罐子，倒是杜家人很熱情，還多給拿了一罐，
結果，摻了油潑辣子的飯菜，齊大人果然進的香了。
“這新鮮吃食也是杜氏酒樓新研製出來的？”齊大人盯著極有食欲的涼皮問道。