兩姐妹在老太太家住了幾天，就急火火去找了新房子。
老太太的兒子回了家，見家裏多了倆女娃。一問之下得知原委，二話不說就叫姐妹倆跟自己媽和媳婦去住主屋，自己住了灶間。
兩姐妹哪裏好意思，百般推脫不得，趕緊找了牙行為她倆找房子。牙行行動很快，為姐妹二人找到一所前邊有臨街鋪麵，後邊院內帶臥室廚房的好院落。
離老太太家三條街遠，街名兒叫甜水井，聽著就叫人心情好。倆人看了後院中的兩間臥室和寬敞灶間，雖然覺得價格上貴了點，幾經猶豫還是定下了。
交了押金和租金，姐妹兩人手頭沒剩多少錢。思來想去的，決定按莫莉的想法做豆腐生意。
計劃著要買一個小石磨，又要買豆子，還有其它做豆腐的工具。不得不說，姐妹倆人的膽子是真的大。什麼經驗也沒有，竟也敢開鋪子。
香香是被逼無奈，她原本想去餐館打工，擦桌子，掃地，端飯什麼的，老太太說那不就是跑堂嗎嗎？跑堂哪有女人幹的？再說了，就你這麼漂亮，飯館吃飯的大多都是男人，你要真去了，那不䞍等著吃虧嗎？
香香聽了老太太的勸，自己社會經驗太少，根本沒考慮過這個問題！這回老太太一提醒，深以為是，就此歇了這個念頭了。
至於做豆腐，兩人不是買了豆子嗎？就先在老太太家試驗著做過了。
把豆漿磨出來，先上火煮，煮開了以後舀出來，用細布過濾煮好的豆漿，過濾之後再重新倒進鍋裏煮，煮開後點進去適量鹵水，邊煮邊攪拌，一直煮到推不動為止。
最後盛到模具中晾涼，就可以得到一板老豆腐。可以炒菜，可以涼拌，老少皆宜，特別好吃！
豆腐做好後，給老太太先片了一塊嚐個鮮。老太太一見這豆腐，先拿手指戳了戳，說道：“你這豆腐是做壞了嗎？怎的這般硬？”
原來南京這邊都是吃的嫩豆腐，老豆腐比較少見。香香親自下廚為老太太炒了一碗豆腐吃，老太太雖連連稱讚好吃，卻還是有顧慮，勸倆人：“生意剛開張，不如少做些，怕這邊的人吃不慣這硬豆腐呢！”
姐妹二人吃了飯回去後臉帶愁容，這萬事俱備，隻欠東風了，哪知道做出來的豆腐不合這地方人的口味，這可咋辦？
以後莫莉一拍大腿，幹脆不做豆腐了，就做豆花得了，去買些糖和醬油來，賣甜味和鹹味兩種口味豆花。香香覺得莫莉太過兒戲，卻也別無他法，錢都花出去了，不把生意做起來就要坐吃山空了。
生意一開始全靠香香的美貌撐著。也幸虧她嘴巴甜，會說話，才沒鬧出什麼大亂子。老太太住的不遠，有時候會帶著孫子過來幫幫忙，順便討一碗豆花吃。
日子一天天過去，香香做的次數多了，才摸索出門道來，甜豆花做的豆香濃鬱，口感爽滑，鹹豆花嫩滑鮮香，回味無窮。漸漸的賣出名聲來，還傳出“豆腐西施”的名號。
莫莉聽著這名兒，心裏不安，小門小戶的經不起風雨，萬一有人找事兒咋辦？跟香香一商量，又故意壓低嗓門說話，叫人將她誤認成男孩子。
鋪裏有個男的，比起兩個女娃來，多少能讓人生些顧忌。
日子就這麼不緊不慢的過著，等過了中秋節，天氣便一天天變得涼起來了。
這天早上莫莉去買豆子，正挑著兩袋豆子慢悠悠的往家走，街上忽然慌亂起來，行人跟沒頭蒼蠅似的，直往街道兩旁店鋪裏鑽。
莫莉帶著滿臉的驚疑不定站在那兒，不知道怎麼回事。
這時迎麵走來一位頭戴禮帽，身穿長衫半走半跑的中年男子來。莫莉身旁的大哥張開雙手，要攔住他好問個明白。
那人一隻手捂緊著頭頂的帽子，見大哥伸手就急急抬起另一隻手猛搖，喊道：“快躲快躲，學生遊行了，等會兒警察就要上街。躲的慢了被裹走挨了槍子兒可沒處說理去。”
說話間已經走到那位大哥近前，伸手“啪”的一聲，就打掉了大哥攔他的手臂：“還愣著幹什麼？趕快找地方躲去！你們想死可別拉著我！”
說罷，連帶莫莉也被他奉送一記白眼，隨後就加快腳步走了。
少頃便有鼎沸的聲浪傳來，莫莉趕緊挑著擔子轉身，緊走幾步看到一家門還沒關嚴實的店鋪，老板正在尚留一條縫的門前向他招手。這老板人真好，莫莉趕快三步並作兩步趕過去。