那就是每年的糧食，會有一部分去交給四爺進行常平倉。起初梁安若跟景莊壓根兒就不明白什麼是常平倉。其實就是封建王朝為調節糧價，儲糧備荒以供應官需民食而設置。簡單的說就是，市場糧價低的時候，適當提高糧價進行大量收購，在市場糧價高的時候，適當降低價格進行出售。既避免了“穀賤傷農”，又防止了“穀貴傷民”。①
起初他們兩個也沒有意識到，後來是四爺來找景莊，想問他借一筆糧食。他們才知道原來在康熙年間，規定春借秋還，每石取息一鬥，各地儲糧永留本境備賑，並規定了各地應儲糧數。這種永留本境的方法也出現了弊端，各地多數錢穀兩虛，徒有其名，起不到平抑糧價和備荒的作用。②
四爺借這筆糧食，其實就是想將一地的常平倉給盤活，景莊明白是怎麼回事之後，就跟梁安若準備出了一筆糧食交給四爺。在這一點上，他是信四爺的，並且還說，“四哥，你放心，每一年每一季的糧食，我都會留出一部分來，可以將這裏也作為一個不一樣的常平倉。”
對於這樣的信任，四爺其實也特別疑惑，鄭重的又問了一遍景莊，“這不是一筆小錢，也不是一年，而是每一年，就這麼信任我？”
景莊點點頭表示信任，並沒有說多餘的話。這件事情四爺後來稟報給了康熙皇帝，這也是康熙對，緊抓一步步兼並周圍的土地，都變成他的農莊，變成他的一言堂，並沒有采取其他的措施。
梁安若對照今年的賬簿之後叫來了管事人員，仔細詢問了幾個情況之後就去找景莊，“牲畜的養殖，這一方麵已經出現了飽和，因為運輸的問題，供應京郊是沒有問題的，但是太多的牲畜，尤其是豬，百姓家裏的豬，怕是賣不上價了。”
因為大家的觀念裏麵，肉是非常實在的一樣東西，所以梁安若跟景莊一開始對養豬是非常熱切的，農莊裏麵的牲畜最大的最多的就是豬，再就是雞鴨牛羊驢騾子。這裏麵最好銷量卻不太好，養的就是牛，牛可以作為耕牛運往各地，其他的驢和騾子也不愁沒有銷量。
是現在豬的數量越來越多，這也給梁安若和景莊一個警醒，再這麼下去，農莊上的其他生物也會變得更多，現在運輸儲存都不方便，難不成要限製一個數量嗎？否則在這麼無規律的下去，肯定會造成古代版小型的經濟危機的。
“要不咱們開廠，做一些食品加工類的東西。來的時候我大體有個思路。”梁安若開口說，“肉，可以做成香腸，醃製晾幹的香腸，本身就可以存放很久，最簡單的烹飪方法就是上鍋一蒸就好。可這種簡單單一的東西並沒有特別多的優勢，那如何讓它們的儲存壽命延長？”